כידוע, צמחונים רבים אינם אוכלים ביצים בנוסף לבשר ודגים. מגמה זו של צמחונות נקראת לקטו-צמחונות. ביצים במאפים מוחלפות בהצלחה על ידי לקטו-צמחונים עם בננות, עמילן או קמח זרעי פשתן. אתה יכול אפילו לבשל חביתה ללא ביצים! המנה העדינה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש.
בחר את המתכון שלך
תצטרך: גבינת Adyghe - 200 גרם; עגבנייה - 2 יח '; קישואים - 1/2 יח '; שמיר או פטרוזיליה - 50 גרם; שמן מומס או צמחי - 1 כפית; פיתות - 1/2 גיליון; תבלינים - אספוטידה, מלח שחור, פלפל שחור, כורכום.
שוטפים היטב את העגבניות והקישואים. חותכים את הירקות השטופים לקוביות קטנות. אם רוצים, ניתן להוסיף חביתה פלפלים קצוצים או ירקות עונתיים אחרים, כמו כרובית.
משפשפים חתיכה של גבינת Adyghe על פומפיה גסה או בינונית. קוצצים את הירוקים דק. הניחו את התבנית על אש איטית. כשהמחבת חמה, ממיסים עליה מומסת או שמן צמחי. מטגנים בתבליני שמן - אספוטידה, פלפל שחור, כורכום. כאשר התבלינים מתחילים לחשוף את ריחם, הוסיפו מיד עגבניות קצוצות וקישואים למחבת. וודאו שהתבלינים לא נשרפים.
אספוטידה הוא תבלין מדהים שמשפר את העיכול ובעל ניחוח וטעם שום. המוזרות שלה היא שלאחר אכילת אספוטידה, אין ריח לא נעים מהפה. לתכונותיו המועילות של התבלין הזה שנחשף, חשוב לא ללכת רחוק איתו.
כורכום הוא תבלין ייחודי שיש לו אפקט מרפא. זה אפילו נקרא אנטיביוטיקה טבעית. ניתן להוסיף כורכום למנות רבות, כמו מרקים או ירקות מבושלים. אין לה טעם בולט, אבל היא נותנת לכלים צבע זהוב יפה.
הוסף לתבלינים המחוממים ירקות קצוצים. לטגן על אש בינונית עד העגבניות נותנות מיץ. לאחר הפחתה מעט בחום, הניחו את הגבינה המגורדת לתבנית. מפזרים מעל שמיר או פטרוזיליה קצוצים. מבשלים עוד כמה דקות עד שהגבינה נמסה מעט.
עוטפים את המנה המוגמרת בפיתות ומטגנים אותה משני הצדדים. ניתן גם להגיש חביתה עם טוסט מטוגן מלחם ללא שמרים או עם לביבות צמחוניות.