טוויקס תוצרת בית פשוט לחלוטין להכנה. הבעיה היחידה היא עוגיות לחם הקצר - מרבית המתכונים שלו מציעים בצק שכבתי מאוד ומתפורר, שלרוב לא מתאים לברים. לכן תצטרך להוסיף ביצה ולהגדיל את תוכן הקמח בכדי לחסל בעיה זו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- עוגיות לחם קוצר רוח:
- • כוס 1 (227 גרם) חמאה לא מלוחה, מחוממת לטמפרטורת החדר
- • ביצה אחת
- • 3/4 כוס (85 גר ') אבקת סוכר
- • כפית תה ונילין
- • 1/2 כפית מלח תה
- • 2 1/4 כוסות (250 גרם) קמח
- מילוי קרמל:
- • 450 גרם באטטרסקוט
- • 2 כפות כפות חלב או שמנת
- • רסיס מלח
- זיגוג שוקולד:
- • 240 גרם שוקולד חלב חתוך לחתיכות
מדריך הוראות
1
בישול עוגיות. מחממים תנור לחום של 150 מעלות צלזיוס. מקציפים סוכר וחמאה במיקסר חשמלי או ידני עד שנוצרת מסת אוויר קלה. מניחים את הביצה ומקציפים עד שהרכיבים מתאחדים לחלוטין, מוסיפים את הוונילין. לאחר מכן מוסיפים קמח ומלח ומקציפים עד שהבצק חלק.
2
מרדדים את הבצק ומניחים אותו בשכבה דקה על נייר אפיה ועליו נייר פרגמנט. אופים 20-30 דקות, והופכים את התבנית מעת לעת קדימה ואחורה.
3
בישול תוספות קרמל. מכניסים את הטופי, החלב והמלח לקערה ומחממים במיקרוגל למשך דקה, ואז מערבבים ומכניסים לחום למשך 3-4 דקות. שופכים קרמל על העוגיות שהוכנו בשלב הקודם.
4
עכשיו אתה צריך להכין Twix מהחומרים המוכנים. לאחר שהקרמל התמצק, חותכים את העוגה המוגמרת לברים.
5
מכין זיגוג שוקולד. ממיסים את השוקולד בכל דרך נוחה. טבלו את הסורגים במסת השוקולד המומסת והניחו על נייר שעווה או קלף. אל תנסה להזיז סרגל Twix לפני שהם קופאים, מכיוון שהם עשויים להיצמד זה לזה.
ברגע שהם קפואים לחלוטין, תוכלו ליהנות מהם!
שימו לב
עדיף לשמור על טוויקס תוצרת בית במקרר.
עצות שימושיות
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עוגות צינה מצופות במסת קרמל במקפיא - זה יקל על החיתוך.