כל מנה משתנה מייד אם היא מוגשת בצורה יוצאת דופן. אפילו הסלט הפשוט ביותר נראה חריג וחגיגי אם מוגש לא על צלחת רגילה ואפילו לא בקערת סלט חכמה, אלא בסל גבינה אלגנטי שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
מכינים את כמות הגבינה הנדרשת. שימו לב למגוון: הוא חייב להיות סולידי. לא גבינת פטה, וגם לא מוצרלה, וגם אפשרויות דומות אחרות אינן מתאימות. אופטימלי אם אתה יכול למצוא פרמזן לסל הגבינה שלך. לסל אחד תצטרך 100 גרם גבינה.
2
מחממים את התבנית מבלי להוסיף שמן. המתינו כמה דקות עד שיתחמם היטב, ובינתיים גרדו את הגבינה על פומפיה עדינה. נסה להיות זהיר להשיג בערך אותם צ'יפס ארוך. שופכים אותו בצורה אחידה לתבנית כך שהמשטח יתמלא באופן שווה. תנור יכול להוות אלטרנטיבה למחבת - במקרה זה, פשוט צייר עיגול בקוטר הרצוי על הקלף וחלק באופן אחיד את הגבינה על הסדין.
3
אל תשאיר את הכיריים: ברגע שהגבינה נמסה מעט (בערך 2 דקות), כבה מייד את האש. אל תוציאו את הגבינה מייד מהתבנית, תנו לה להתקרר מעט. אם מבשלים בתנור, זה יספיק לעמוד בגבינה למשך 1-2 דקות (לאחר חימום מראש של התנור למשך 5 דקות בטמפרטורה מקסימאלית - אם יש פונקצית גריל אוויר, השתמשו בו).
4
הפרד את לביבות הגבינה שהתקבלו מחבת או קלף, והעבירו לכוס או צנצנת הפוכה מוכנה - בחירת הכלים תלויה בקוטר הבסיס של הסל הדרוש לכם. אם אתה רוצה מוצר עם קצוות אחידים, ישר אותו באמצע המכולה. אחרת, הסל שלך בכל צורה שהגבינה עדיין מפלסטיק, ואז מקרר. ייקח כשעה עד שהתמצק המוצר שלך, לאחר מכן תוכל להוציא אותו מהכוס ולמלא אותו במרכיבים. שימו לב שניתן להכין את סל הגבינה מראש - למשל יום לפני החגיגה.
מאמר קשור
איך מכינים סלי גבינה