בקיץ, סלט קליל וטעים, אך די מספק של עוף ואבוקדו, ייזכר ללא ספק אפילו על ידי גורמה הכי מתוחכם. שילוב יוצא דופן של טעמים ויופי של עיצוב יהפוך את הסלט הזה לאורח מבורך בכל שולחן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גרם עוף;
- אבוקדו 1;
- 100 גרם תותים;
- מיץ של 1/2 לימון;
- 3 כפות. l שמנת
- 1 כף. l שמנת חמוצה;
- 1 כף. l קטשופ;
- חסה;
- 1 כפית סוכר
- 1 כף. l שמן צמחי;
- 1 כף. l עלי כותרת שקדים;
- מלח
- פלפל לפי הטעם;
- שמן בישול לטיגון.
מדריך הוראות
1
שוטפים את העוף במים זורמים קרירים. יבש במגבת נייר. חותכים לרצועות דקות על פני הסיבים. מחממים שמן צמחי (רצוי שמן זית) במחבת. שים עליו עוף קצוץ. מלח ופלפל. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה. שים את העוף המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. מצננים את הבשר.
2
שוטפים את התותים בשפע של מים צוננים. הסר את הגבעולים. חותכים את הפירות לרבעים.
3
שוטפים אבוקדו. לאחר ביצוע חתכים עמוקים סביב העובר, חלקו לשני חלקים והסירו את האבן. קלף את האבוקדו. אין לעשות זאת מראש, מכיוון שהפרי יהיה חלקלק ויהיה לכם קשה לחלק אותו לשני חצאים. חותכים עיסת אבוקדו לפרוסות דקות בגודל קטן. מכניסים לקערה ומפזרים בעדינות מיץ לימון כך שהמוצר לא יתכהה.
4
להכנת רוטב סלט מקציפים את השמנת במיקסר. הכניסו לתוכם בזהירות שמנת חמוצה וקטשופ. מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
5
שוטפים את עלי החסה במים זורמים קרים. לקרוע את הידיים לחתיכות קטנות.
6
שים סלט בצלחת הגשה. הניחו על גבי אבוקדו פרוס ותותים. יוצקים את הרוטב המבושל ומפזרים עלי כותרת שקדים.
עצות שימושיות
תערובת של סלטים טובה למתכון זה: קרחון, תירס, חסה, גרגיר ים, לולו רוסה וכו '. לעתים קרובות, תערובות כאלה נמכרות מוכנות ואינן מצריכות שטיפה וחיתוך.
במקום תותים אפשר להשתמש בתפוז. לשם כך, חלקו אותו לפרוסות ונקו אותם מסרטים. חותכים לחתיכות קטנות. במקרה זה הרוטב מיוצר עדיף על בסיס שמן זית, מיץ לימון, פלפל קאיין, מלח וסוכר.