חמוציות הן פרי מתוק וחמוץ בעל תכונות מועילות המשפרות את תפקוד הגוף ברמה התאית. מיץ חמוציות מכיל ביותר ויטמינים. אתה יכול להכין משקאות פירות בכל עת של השנה מפירות יער טריים או קפואים
בחר את המתכון שלך
מיץ חמוציות יכול להיות נצרך על ידי מבוגרים וילדים. בבית, הכנת משקאות פירות אינה קשה, אפילו עבור טבחים מתחילים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף נענע, ג'ינג'ר או דבש למשקה הפירות, אך רק לפני האכילה. אם נקצר מיץ פירות לחורף, עדיף בצורתו הטהורה. זה יספק חיי מדף של עד שנה. מותר לבצע משקעים במוצר המוגמר.
עבור 500 גרם גרגרי חמוציות זה נדרש: סוכר 250 גרם, מים 2 ליטר.
שיטת בישול:
- מיין את הגרגרים, הסר את המפונקים והרקובים. שוטפים ושמים בכלי קרמיקה או אמייל. לא מומלץ להשתמש בכלי מתכת כדי למנוע את התכהות הגרגרים.
- טוחנים עם מרגמה מעץ או מרסקים בפירה כדי להתבלט מיץ.
- לאחר מספר שכבות של גזה, סננו את הפירה וסחטו היטב את המיץ.
- מעבירים את העיסה הכבושה מגזה לתבנית, שופכים מים ושמים על אש בינונית.
- מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומבשלים 25-30 דקות. ואז מכסים את המרק ומשאירים למשך שעה-שעתיים.
- מסננים את המרק ומערבבים במיץ.
- שים את התבנית עם מיץ פירות על האש, מביאים לרתיחה, מרתיחים למשך 1-2 דקות ומורידים מיד מהאש.
- שופכים את מיץ הפירות המוכן לפחים או בקבוקים נקיים ויבשים, סוגרים היטב ושומרים במקום חשוך.
- כאשר אתה נצרך, אתה יכול לדלל עם מים ולהוסיף סוכר.