איך להכין קרואסון מבצק עלים בחנות

מאפים טעימים אפשר להכין לא רק מתוצרת בית, אלא גם ממאפה עלים בחנות. בחר מוצר איכותי - אז המוצרים שלך יצליחו. נסו לאפות קרואסונים טעימים עם מגוון מילויים או בלעדיהם - כל תהליך הבישול ייקח לא יותר מחצי שעה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• קרואסון ללא מילוי:
• - בצק עלים מוגמר;

• - שמן לשימון תבנית;

• - הביצה.
• קרואסון פטריות:
• - בצק עלים מוגמר;

• - 100 גרם שמפיניונים;

• - שמן צמחי לטיגון;

• - 100 גרם גבינת שמנת רכה;

• - 50 גרם גבינה קשה;

• - מלח;

• - פלפל שחור גרוס טרי.
• קרואסון שוקולד:

• - בצק עלים מוגמר;

• - 100 גרם שוקולד חלב;

• - 50 גרם שוקולד לבן;

• - סוכר הדובדבן.

מדריך הוראות

1

קרואסון בלי מילוי

זהו קלאסיקה אמיתית של אפייה. קרואסונים מוכנים מוגשים עם קפה יחד עם כמה כפות ריבה. כדי להפוך את המוצרים לטעימים, עשו אותם קטנים. גדול מדי לא יאפה ונשרף מבחוץ.

2

אם הבצק שלכם קפוא, תנו לו להפשיר בטמפרטורת החדר. על גבי קרש מפוזר קמח, מרדדים בצק למלבן בגודל 30 על 60 ס"מ בשכבה דקה מאוד. עשו עליו חתך אורכי, ואז חותכים את שני החצאים למשולשים עם צלעות של 10 ס"מ. בידיים שלך מותחים כל חיבור משולש כך שהצדדים ארוכים בהרבה מהבסיס.

3

מקפלים את המשולשים לגלילים וכופפים אותם מעט, ומקנים לקרואסונים צורה של סהר. מניחים את הפריטים על תבנית משומנת ומטפטפים במים. טורפים את הביצה ומשמנים את הקרואסונים. תנו למוצרים לעלות לחצי שעה, ואז הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס. אופים את הקרואסונים למשך 12-15 דקות, ואז מוציאים בזהירות ומצננים על הלוח. מגישים את הפריטים מעט חמים או מקוררים לחלוטין.

4

קרואסונים פטריות

מוצרים כאלה יהיו חטיף טעים. ניתן להגיש אותם לארוחת הבוקר או לבישול לארוחת הערב. שוטפים פטריות, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים בשמן צמחי מחומם עד שהם רכים. מועכים גבינת שמנת בעזרת מזלג ומערבבים עם הפטריות. פלפל ומלח לפי הטעם לפי הטעם.

5

מפשיר את הבצק ומרדד אותו לשכבה. חותכים אותו לריבועים, שמים כף מהמלית על כל אחד ומרדדים אותו לגליל. משמנים תבנית עם נייר אפייה ומפזרים מים. הניחו עליו קרואסונים, תנו להם להתרחק 20-25 דקות. מגררים גבינה קשה ומפזרים מעל כל מוצר. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס, אופים את הקרואסונים עד לבישול. מגישים אותם מקוררים לחלוטין.

6

קרואסון שוקולד

קרואסון שוקולד טעים עם קפה טרי מבושל. ניתן להשתמש בשוקולד לבן, כהה, מריר או חלב, כמו גם במגוון שילובים מסוגים אלה. נסה להכין קרואסונים מלאים בשוקולד חלב ועיצוב לבן.

ז

מרדדים את הבצק דק וחותכים למלבנים קטנים. שוברים את שוקולד החלב לחתיכות. שמים פרוסת שוקולד על כל ריבוע בצק ומגלגלים את המוצרים בצורה של גליל. מזלפים את סוכר הדובדבן עם הקרואסון, מניחים על תבנית אפייה משומנת. נותנים למוצרים לעלות למשך 20 דקות, ואז אופים אותם בתנור שחוממים מראש ל 220 מעלות צלזיוס.

8

ממיסים את השוקולד הלבן באמבט מים ושמים אותו בשקית ניילון עם פינה חתוכה. מצננים מעט את הקרואסונים המוגמרים ואז מורחים משיכות שוקולד לבן על פני השטח. תן לזיגוג להתקשות ולהגיש את המאפים לשולחן.