לא כולם יכולים להרשות לעצמם לאכול סופגניות כל הזמן, מכיוון שהם שמנים ובלתי נשמעים. אפשרות פשוטה היא להחליף אותם במאפינס. הקאפקייקס האלה משתמשים באותו הדובדבן כמו סופגניות אמריקאיות רגילות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-60 גר '. שמנים -50 גר '. שמן חמניות -120 גר '. סוכר לבן -50 גר '. סוכר חום -3 ביצים קטנות -240 מ"ל. חלב -400 גר '. קמח -1.5 כפית שמרים -1 כפית. קינמון טחון -1/4 כפית אגוז מוסקט -1/2 כפית מלח -1/2 כפית רסק וניל (או 1 כפית תמצית וניל) לזיגוג: -40 גר '. שמן -130 גר '. אבקת סוכר -30 מ"ל מים חמים -1/2 כפית ממרח וניל
מדריך הוראות
1
בקערת הערבוב מניחים קינמון, מוסקט, מלח, רסק וניל, ביצים וקמח. מערבבים הכל היטב. בדקו שאין גושים בקמח.
2
הוסף מעבד מזון או מערבל שמן חמניות וחמאה (צריך להיות בטמפרטורת החדר). מוסיפים את כל שני סוגי הסוכר. מקציפים עד שהכל מתגבש למסה הומוגנית.
3
לאחר שסיימתם לערבב את כל המרכיבים, שלבו אותם עם המרכיבים מקערת הערבוב והניחו בתבניות סיליקון.
4
מחממים תנור לחום של 220 מעלות. אופים הכל 20 דקות. ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת כפית או מזלג. לאחר 20 דקות מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להתקרר.
5
אנחנו עוברים לקרם. ממיסים את החמאה ומחממים את המים. מוסיפים את שאר חומרי הזיגוג ומקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מרחו בעדינות את הדובדבן על גבי כל הקאפקייקס ותנו לו להתקשות. קאפקייקס טעימים מוכנים!
