סורבה בדרך כלל מבושל במזג אוויר חם, מכיוון שקינוח זה מרענן ומרווה את הצמא בצורה מושלמת. ניתן להגיש אותו לארוחת בוקר, צהריים וערב או לקשט אותם בשולחן חגיגי. הסורבה מיוצרת מכל פירות יער ופירות, בשילוב מיץ, משקאות חריפים או יין.
בחר את המתכון שלך
כדי להכין קינוח כזה בבית, אתה צריך לדעת כמה כללים. ראשית, מבנה הסורבה חייב להיות אחיד, ולכן כל הרכיבים מעורבבים בבלנדר. לאחר מכן המסה מסוננת, מקוררת ונשלחת למקפיא. שנית, בזמן ההקפאה אסור לשכוח את הסורבה, יש לערבב אותה מעת לעת במזלג כך שגבישות קרח גדולות לא יווצרו. שלישית, עדיף להגיש מעדן זה על מקלות עץ או בקעריות ולהשלים עם פרוסות פרי או פירות יער. אם רוצים מוסיפים לקינוח סירופ סוכר, חלב מרוכז, דבש, מיץ לימון ואלכוהול.
איך לבשל סורבה הדרים?
קינוח זה בריא ושומר על כל הויטמינים של תפוז, לימון ומנדרינה, מכיוון שהפירות אינם מבושלים. בנוסף, הוא מתאים למי שמוריד במשקל ועוקב אחר הדמות, מכיוון שיש בו מעט מאוד קלוריות.
להכנת סורבה הדרים תזדקק:
- 1 כתום
- 2 לימונים;
- 3 מנדרינות;
- 1 כוס מים;
- 1 כוס סוכר.
פירות צריכים לשטוף ולקלף, להשאיר את הקריאות. שופכים מים לסיר, יוצקים סוכר ושמים גרידה, מעלים באש ומערבבים ללא הפסקה. לאחר הרתיחה מבשלים 30 דקות. בזמן שהנוזל מתקרר, קחו את הפירות לפרוסות, הסירו את הזרעים וטחנו בבלנדר. מסננים את הסירופ ומוסיפים למסת הפירות ומערבבים שוב, יוצקים לתבנית ומכניסים למקפיא. לאחר 60 דקות מוציאים, מערבבים שוב ושוב במקרר. יש לחזור על נוהל זה 3 פעמים נוספות, ואז להשאיר את הקינוח במקפיא למשך 4 שעות. סורבה הדרים מוגש עם פירות יער או שמנת.
קינוח משמש בננה
ביום חם תערובת של משמשים ובננות תעזור להתקרר. גלידה זו קלה להכנה בבית, היא תזדקק לארבעה מרכיבים:
- 300 גרם משמשים;
- 400 גרם בננות;
- 200 מ"ל מים;
- 50 גרם סוכר.
ראשית מכינים סירופ: ממיסים סוכר במים ומביאים את המסה לרתיחה. מכינים פירות: מקלפים וחותכים את הבננות, שוטפים את המשמשים ומסירים את הזרעים. מכניסים את עיסת הפירות לבלנדר ומערבבים ליצירת מסה שופעת, מוסיפים סירופ ומקציפים שוב. מסדרים את הקינוח בקופסאות פח והכניסו למקפיא, אל תשכחו לערבב כל שעה.