אבוקדו הוא הפירות המזינים והעתירי הקלוריות ביותר. כאשר אבוקדו בוגר, יש לו מבנה שומני וטעם שדומה לחמאה. אבל בחנויות, ככלל, נמכרים אבוקדו לא בשלים והם באיכותם נחותה מהפירות הבוגרים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
אבוקדו, שקיות נייר או ניילון, בננות או עגבניות.
מדריך הוראות
1
הבשלות של האבוקדו נקבעת על ידי רכות העובר. אם הפירות נלחצים מעט כאשר נלחצים, אז זה יכול להיחשב בוגר. ואם זה קשה, אז צריך לתת לו זמן להבשלה. מעניין שאבוקדו לא מבשיל עד הסוף כשהוא תלוי על עץ. הפרי עשוי להיתלות במשך חודשים ולא להתדרדר, אך לאחר שנקטף הוא יבשיל בעוד מספר ימים.
2
האבוקדו היעיל ביותר הופך לאחר ההבשלה. תכולת הקלוריות של אבוקדו בוגר היא 208 קק"ל, מתוכם חלבונים 2 גר ', שומנים 20 גר', פחמימות 7.4 גר '. בשרו של פרי בשל דומה לקרם או חמאה עם טעם אגוזי קרמי. אבוקדו עשיר בוויטמינים ומינרלים, בעיקר ויטמינים B ו- E. אם אתה משתמש באופן קבוע באבוקדו, יהיה קל יותר להתמודד עם מצבים מלחיצים ועורך יהפוך חלק יותר.
3
אבוקדו נמכר בדרך כלל מוצק ולא בוגר. תוך מספר שבועות העובר מתבגר ונהיה רך עד כדי כך שכאשר לוחצים עליו באצבע נותר שקע. אתה יכול להאיץ את תהליך ההבשלה על ידי הנחת אבוקדו עם בננות או עגבניות. העובדה היא שכאשר מבשילים בננות ועגבניות פולטים אתילן גז טבעי התורם להבשלה מהירה של כל הירקות והפירות.
4
קח שקית נייר או ניילון, שים כמה חתיכות בננות או עגבנייה וכמה חתיכות אבוקדו. קושרים את השקית בחוזקה ומשאירים למשך יום בחדר עם טמפרטורת החדר. לאחר יום, לחץ על העובר ובדוק את הבשלות שלו. אם הוא עדיין לא רך מספיק, השאר אותו לשכב יום נוסף. לאחר שהאבוקדו שכב יומיים באריזה, עליו להתבגר לחלוטין ולרכוש את כל התכונות והיתרונות של פרי בוגר.
5
אפשר למרוח אבוקדו בשל על לחם, להוסיף למרקים וסלטים ולעשות רטבים טעימים על בסיסו. ניתן לאכול אותו גם גולמי, לשם כך עליכם לחתוך את האבוקדו לאורך ההיקף ולהפוך את החצאים המתקבלים לכיוונים שונים. האבוקדו הקלוף והחתוך מתחמצן ומשנה צבע, וזוכה למראה וטעם לא מושכים. כדי למנוע מצב זה, עליך להוסיף מיץ לימון או ליים לעיסה של אבוקדו.
6
האבן והעלים של האבוקדו מורכבים מחומרים רעילים המסוכנים ויכולים לפגוע בגוף האדם. חומרים אלה גורמים לתגובה אלרגית ולבעיות עיכול. אם אתה משפשף זרע אבוקדו, אתה מקבל טעם נעים.