איך להכין חזיר מבושל באוירוגיל

חזיר מבושל הוא מוצר טעים להפליא ויקר למדי. עם זאת, אין צורך לקנות בשר רווי חומרים משמרים. אתה יכול לבשל חזיר מבושל בגריל אוויר ביתי בעצמך.

בחר את המתכון שלך

מוצרים הדרושים לבישול

כדי להכין בשר חזיר מבושל ביתי, תזדקק למרכיבים הבאים: 1-1.5 ק"ג חזיר, 3-4 שיני שום, פלפל שחור גרוס, 1 כף. l חרדל, מלח.

ניתן להשתמש במוצרי מרפא חריפים כמו אורגנו, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, טימין במידת הצורך. בנוסף, אוהבי בשר חריף יכולים להוסיף פלפל אדום ושחור גרוס למתכון.

לבישול חזיר מבושל אתה צריך לבחור חזיר רזה מגב הפגר. הבשר צריך להיות טרי, בעל מרקם אלסטי וצבע ורוד טבעי.

מתכון לבשר חזיר מבושל

הבשר נשטף היטב ומייבש במגבות נייר. מערבבים מלח, עשבי תיבול, חרדל ופלפל אדום גרוס. התערובת משפשפת עם חזיר. שום נחתך לצלחות. חתכים קטנים ועמוקים מיוצרים בבשר וממלאים בצלחות שום. בשר מוכן נותר לבד למשך 2-3 שעות. במהלך זמן זה, לחזיר חזיר לספוג את ניחוחות התבלינים.

דף נייר כסף נמרח על השולחן כשצידו המבריק כלפי מעלה ונמרח בשמן צמחי. חזיר מונח על נייר הכסף ונעטף בחוזקה כך שאין פער אחד. אחרת, המיץ מהבשר ידלוף במהלך הבישול והחזיר הבושל בגריל האוויר יתברר יבש מדי.

בתחתית גריל האוויר מניחים מחבת מיוחדת ולא מניחים סריג גבוה. חזיר עטוף בנייר כסף מונח על מתלה תיל ואופה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. בישול בשר חזיר מבושל לוקח 1.5 שעות.

לאחר כיבוי גריל האוויר, הבשר לא פורק במשך 15-20 דקות נוספות. זה יאפשר לבשר חזיר מבושל ולשמר את הארומה המדהימה של עשבי תיבול.