מנות מעוטרות להפליא מעוררות תיאבון, מעודדות עיכול טוב יותר, מספקות אווירה חגיגית. ירקות טריים, כבושים ומבושלים, עשבי תיבול, ביצים מבושלות, פירות, זיתים וזיתים מוסיפים בהירות וצבע לסלטים. העיקר שהקישוטים לא מכסים לגמרי את המנה עצמה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מלפפון (טרי או משומר)
- עגבנייה טרייה;
- סלק מבושל;
- בצל ירוק;
- סלט;
- זסט;
- לימון
- ביצה מבושלת;
- חזיר.
מדריך הוראות
1
"פרח" מפרוסות מלפפון
חותכים חתיכה באורך של כ -5 ס"מ מהמלפפון. חותכים לשניים לאורכם. ערוך חתכים אורכיים על הקליפה. ניתן להשתמש ברצועות אלה לגבעול פרח. חותכים את המלפפון המעובד לפרוסות דקות. הפרידו ביניהם והשתמשו כעלי כותרת לקמומיל. באמצע הפרח, שמים מחצית עגבניות הדובדבן.
2
"ורדים" עגבנייה
הספירלה חותכת את עור העגבנייה ברצועה אחת לעץ הפטולה, החל מהבסיס. ככל שהרצועה דקה יותר, כך ניתן לעטוף אותה בצורה שווה יותר. העגבנייה חייבת להיות בשלה, אך חזקה. גלגל את הרצועה לספירלה שטוחה והניח אותה עם העיסה למטה על השולחן. ואז אסף את הרצועה לשושנה, באמצעות החלק הרחב כבסיס. אפשר להכין "ורדים" דומים גם מעור מלפפון, רצועות סלק מבושל, גזר, דגים מלוחים.
3
לבבות סלק
מרתיחים סלק בגודל בינוני, צוננים וקליפים בעדינות. חותכים אותו לפרוסות דקות ואז השתמש בחותך עוגיות כדי לחתוך את הלבבות. קוצצים דק את שאריות השריפה ומשתמשים בגוון מיונז או שמנת חמוצה. לבבות סלק כאלה יתאימו מאוד לסלטים שהוכנו ליום האהבה.
4
"סרפנטין"
חותכים לאורך חץ של בצל ירוק, הם עצמם יתכרבלו ל"תלתלים "יפהפיים. אתה יכול לטבול אותם במים קרים למשך כמה שניות לקבלת סלסול נוסף. חותכים את גרידת ההדרים בעזרת חותך מיוחד. פסים כאלה לא רק יקשטו כלים, אלא גם יעניקו להם ארומה נוספת.
5
פרפר פרפר הדר
להכנת פרפרים בחרו לימונים צפופים עם כמות קטנה של זרעים. חותכים אותם לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה ומסירים את הזרעים. הכינו כנפי פרפר משני חצאים. מרצועות פלפל דקיקות תעשו לה אנטנות. ניתן להחליף לימון בתפוז.
6
נקניק Kulechki
חותכים את הנקניקייה או החמאה לפרוסות דקות מאוד. הנח אותם אחד על גבי השני וצור חתכים מהאמצע לקצה. ואז מגלגלים כל פרוסת "שקית".
ז
פטריית ביצה
חותכים מעט ביצה מלמטה ליציבות, שים עליה חצי מהעגבנייה ומורחים עליה טיפות מיונז או שמנת חמוצה - תקבל אגוס זבוב.