שרימפס מטוגן, אמנם יש להם אחוז קלוריות גבוה יותר משרימפס מבושל, אך להכנתם במחבת ניתן להשתמש במגוון מרכיבים ותיבול. בזכות האחרון ניתן יהיה ליצור מנות שונות השונות בטעם ובארומה.
בחר את המתכון שלך
סרטי קינג בעשבי תיבול ויין לבן
כדי להכין מנה כזו תצטרך:
- 1 ק"ג של סרטני מלך;
- לימון;
- 150 מ"ל של יין לבן יבש;
- 2 כפות. כפות שמן זית;
- כפית טימין מיובש, בזיליקום, כוסברה;
- מלח ים לפי הטעם.
הפשיר שרימפס בטמפרטורת החדר. מקפלים פנימה כוס עמוקה, מפזרים עשבי תיבול, מלח ומערבבים. יוצקים עם יין לבן ומשאירים למרינה למשך 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר הזמן שנקבע, הכניסו לתבנית עם שמן זית מחומם ומטגנים על אש גבוהה למשך 7 דקות. בסוף יוצקים מיץ לימון ומגישים עם יין לבן.
שרימפס ברוטב סויה
רכיבים לכל סרטני מלך של 1 ק"ג:
- 100 גרם חמאה;
- 100 מ"ל רוטב סויה;
- סיד;
- מלח ים לפי הטעם.
מכניסים את השרימפס המופשר לתבנית עם חמאה מומסת ומטגנים על אש גבוהה למשך 3 דקות. בכך, הפוך אותם ללא הרף. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה ומלח ים, יוצרים אש בינונית ומבשלים את השרימפס כ -4 דקות נוספות מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם. שים את פירות הים המוגמרים על צלחת שטוחה ומקשטים בפרוסות סיד.
סרטי קינג עם לימון ושום
כדי להכין מנה כזו עליכם:
- 1 ק"ג שרימפס;
- לימון 1;
- 3 שיני שום;
- 3 כפות. כפות שמן זית;
- מלח לפי הטעם.
קלף וקוצץ את השום. לטגן אותם במשך שתי דקות בשמן זית, ואז להשליך. באותה מחבת מניחים את השרימפס המופשר ומבשלים אותם על אש גבוהה למשך 5 דקות. בסיום מוסיפים מלח לפי הטעם, שופכים מיץ לימון, מערבבים, מבשלים עוד כמה שניות ומסירים מהאש.