איך לבשל קישואים אפויים עם בשר טחון

ירקות ובשר הם שילוב נפלא ליצירת ארוחת צהריים טעימה מאוד ובו בזמן ארוחת צהריים די קלה. תוסיפו לו מקוריות ואסתטיקה חגיגית, גם אם תבשלו לארוחה משפחתית רגילה, ואופים קישואים עם בשר טחון.

בחר את המתכון שלך

קישואים אפויים עם בשר טחון: מתכון

מרכיבים

- 1.2-1.5 ק"ג קישואים צעירים;

- 600 גר 'חזיר;

- 400 גרם בקר או עגל;

- ביצת עוף 1;

- 4 כפות אורז;

- גזר 1;

- בצל 1;

- עגבנייה אחת;

- 50 גרם גבינה קשה ולא ממותקת;

- 3 ענפי שמיר ופטרוזיליה;

- 1/3 כפית פלפל שחור גרוס;

- 2.5 כפית מלחים;

- שמן צמחי.

אם אתה מעדיף להשתמש רק בבשר רזה או עופות למילוי ירקות, הכניס כפית שמנת חמוצה למלית כדי שיהיה רך יותר.

שים את האורז המבושל. שוטפים את חתיכות החזיר והבקר, מייבשים אותם עם מגבת נייר, חותכים לקוביות גדולות ומעבירים דרך מטחנת בשר. קולפים את הבצל, קוצצים ומחלקים ל -2 מנות. מוסיפים חצי מהבצל, אורז מבושל, ירקות קצוצים לבשר הטחון, יוצקים שם את הביצה, מוסיפים פלפל גרוס וחצי כפית. מלח. מערבבים הכל היטב, רצוי עם הידיים, כך שכל הרכיבים יהיו מופצים באופן שווה.

אם יש יותר מדי קישואים ממולאים, הניחו את הנתח על מגש או צלחת שטוחה, עטפו אותו בסרט נצמד והקפיאו לעתיד.

חותכים את הקליפה מהקישואים וחותכים כל אחד ל 2-4 עיגולים עבים. חתוך בזהירות את הליבות מהן. מניחים בצד את העיסה וממלאים את ה"כוסות "הנותרות ללא תחתית בבשר טחון. עורמים את המלית מספיק חזק כך שהירקות המבושלים לא יתעוותו בעת הבישול.