מזווה זמין הוא דיונון. מנות מדונוס, אפילו קפואות, פשוטות ומהירות להכנה. בנוסף, הם נקלטים ושימושיים בקלות לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, מכיוון בשר דיונון מכיל חומרי מיצוי התורמים לשחרור מיצי עיכול.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דיונונים - 300-400 גרם;
- מים - ליטר;
- מלח - כפית אחת;
- גבינת Adyghe - 150 גרם;
- ענבים - 100 גרם;
- שמן זית - 2-3 כפות;
- חסה;
- לימון - 1 חתיכה.
מדריך הוראות
1
בבחירת דיונון, שימו לב לעובדה שפגרי הדיונון הקפוא מופרדים בקלות זה מזה. אם הפגרים תקועים זה אומר שהם כבר הופשרו, והדיונונים המוכנים יהיו מרירים. צבע בשר הדיונון חייב להיות לבן. הסרט המכסה את הפגרים יכול להיות ורוד בהיר או סגול.
2
ראשית כל, יש להפשיר דיונון. אם הזמן קצר, אתה יכול להכניס דיונון קפוא במים קרים. אל תפשיר במים חמים! עדיף להפשיר דיונונים באוויר, כמו שומר על תכונות שימושיות יותר.
3
אתה יכול לאכול את הראש, זרועות וגוף הדיונון. לפני הבישול, יש לנקות את הדיונון מהסרט, לשחרר אותו מבפנים ולהסיר את צלחות הציטין. לחצו את נבלת הדיונון לקרש החיתוך, סקרו בעדינות את העור עם ציפורן הציפורן. יש להסיר אותה על ידי גרב. הסר את העור מכנפי הדיונון. שוטפים היטב את הפגרים תחת מים זורמים מבפנים ומבחוץ.
4
ישנן מספר דרכים לבשל דיונון. זכרו לבשל את העיקר לא יותר משלוש דקות. אם תבשלו יותר זמן, בשר הדיונון יהפוך לקשיח. שיטת הבישול הראשונה. הרתיחו את המים על ידי הוספתם מלח. טובלים את נבלות הדיונון במים רותחים. סוגרים את התבנית עם מכסה ומסירים מהאש. לאחר 10 דקות, בשר הדיונון יהיה מוכן. הדרך השנייה. טובלים פגר דיונון אחד במים רותחים. ספרו עד חמש עשרה, הוציאו את הדיונון בכף מחוררת. בצע נוהל זה עם כל הפגרים. סוד קטן. אם אתה מבשל דיונון במשך 30-40 דקות, הבשר שוב יהפוך רך, אך הוא יאבד מחצית מנפחו ומשקלו.
5
קח קערת סלט. קורעים חסה בחלקים גדולים, מפזרים מיץ לימון, מערבבים.
6
ענבים לסלט צריכים ליטול זרעים. שוטפים אותו היטב וחותכים כל ענב לשניים.
ז
פורסים דיונונים מבושלים. חותכים גבינת Adyghe לרצועות או לקוביות. במקום גבינת Adyghe, אתה יכול לקחת גבינת פטה.
8
הוסף קערה לסלט גבינה, דיונון, ענבים. מתבלים בשמן זית, מערבבים בעדינות ומגישים. תאבון טוב!
שימו לב
הבשר שנוקה מהסרט מבושל לא יותר מ- 2-3 דקות והכי חשוב - עם רתיחה מהירה. ככל שהבשר שוכב במים חמים, כך הוא יהיה קשה יותר. יש לזכור שבשר דיונון הוא חלבון כמעט טהור ולכן דורש אותה טיפול זהיר.
עצות שימושיות
דיונון לסלט מוכן בשלוש דרכים עיקריות - מבושל עם פגר שלם, חותך לרצועות ומרתיח, מתווסף לסלט גולמי. טעמו של דיונון נייטרלי יחסית, מה שמקל על שילוב דיונון עם מגוון מרכיבים. בהתאם לשיטת העיבוד, כמו גם שאר מרכיבי הסלט, רטבים וריפודים לסלט משתנים.
מאמר קשור
קבב דיונון