איך לבשל צלבנים עסיסיים להפליא

בקרב דגי נהר אחרים, קרפיון קרוסיאני אינו המקום האחרון, הוא פופולרי מאוד בקרב הדייגים. יש מגוון עצום של מתכונים לבישול דגים: בשמנת חמוצה, בתנור, אוזן מטוגנת, קרפיון. כל המתכונים הללו נבדקים בזמן, אך יש מתכון נוסף כיצד לבשל צלבנים בתנור, עסיסי וטעים מאוד, ראוי לתשומת לב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 1. 2 יחידות קרוסיאן דגים במשקל 700-800 גר ';

• 2. 450 גרם שמנת חמוצה 20% שומן;

• 3. 2 בצל;

• 4.2 אמנות l שמן צמחי;

• 5. חבורת שמיר;

• 6. מלח, פלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

אפיית דגים בתנור היא תהליך פשוט, אך עליכם לגשת אליו בזהירות. ראשית, אנו מכינים צלבנים: מרזבים, נקיים מאזניים. שוטפים היטב ונגב במגבת נייר כדי להסיר עודף לחות. ניתן לאפות את קראסי בתנור ובשלם, ולדגים גדולים מותר לחתוך את הראש - זה עניין של טעם.

2

כדי להפוך את הדגים הקרוסיאיים לא כל כך גרמיים, עליכם לחתוך אותו על פני הגוף (מהרכס לבטן) כך שהעצמות הקטנות יאדות במהלך הבישול ולא יקוצצו כל כך.

3

יוצקים שמן צמחי לתבנית. שפשפו את קראסי במלח ופלפל. אפשר להשתמש בתערובת מוכנה של תבלינים המיועדים לבישול דגים. טעים במיוחד הוא הדג בשמנת החמוצה בתנור.

4

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים דק את השמיר. בפנים, הדג הקוריאני משומן בשפע עם שמנת חמוצה וממולא בצל ועשבי תיבול.

5

שמנו צלבנים מוכנים בדרך זו על תבנית אפייה, משמנים בנדיבות קרפיון קרוסיאני בשמנת חמוצה ונשלחים לתנור שחומם מראש ל 200 גר '.

אפיית דגים בתנור תהיה 35-40 דקות.

שימו לב

רצוי לבשל דגים קרוקיים שזה עתה נתפסו מבלי להכפיפם. במקרה זה, הדגים בשמנת חמוצה בתנור יתבררו כטעימים במיוחד.

עצות שימושיות

להסרת קשקשים עם קרפיון קרוסיאני, נוח להשתמש במכשירים מיוחדים שניתן לקנות בחנות לחומרי בניין.