בורשט ירוק ואדום כמעט ואין דבר משותף. הראשון נקרא לעתים קרובות מרק כרוב ירוק. זה קיבל את שמו בזכות המרכיב - חמוצה. בורשט ירוק הוא מאוד טעים ובריא, במיוחד באביב. יש המון מתכונים לבורשט.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ירך עוף 2-4 יח '.
- - תפוחי אדמה 3-4 יח '.
- - חמוצה טרייה 100 גר '
- ביצים 4-5 יח '.
- גזר 1 pc.
- בצל 1 pc.
- רסק עגבניות
- מלח
- עלה דפנה
- ציפורן
- - תבלינים
- ירוק
מדריך הוראות
1
שוטפים היטב את ירכי העוף וממלאים במים. ממליחים, מוסיפים עלה דפנה, תבלינים, ציפורן ומכניסים לרתיחה של המרק 20 - 25 דקות. אל תשכח לאסוף את הקצף. אפשר לבשל בירכיים עופות מאודות בכיריים איטיות.
2
קולפים וקובעים את תפוחי האדמה. לאחר שהמרק מוכן, שלחו את תפוחי האדמה לסיר. הרגו 4 - 5 ביצים בקערה והכניסו לאט לאט לתוך המרק תוך בחישה בעזרת כף. לאחר מכן קוצצים את הקערה ומוסיפים. מרתיחים 5-7 דקות ומסירים מהאש.
3
עכשיו מבשלים את הצלייה. במחבת מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים כף רסק עגבניות ומטגנים כ -2 דקות נוספות, מערבבים את הטיגון עם בורש ומניחים שוב על הכיריים. קוצצים ירקות ומפזרים בורש. מרתיחים במשך 5 דקות.
שימו לב
ניתן לאכול בורש ירוק גם חם וגם קריר.
עצות שימושיות
את המנה המוגמרת יש להגיש חם עם כפית שמנת חמוצה.
חובבי בשר יכולים להשתמש בבשר חזיר או בקר. עם כל בשר, המנה טעימה ומזינה.