הקאפקייק הוא אחד המאפים המועדפים על עקרות בית רבות. ההיסטוריה של מקורו של קינוח זה עוברת בעבר הרחוק. ואז הוא נחשב לפריבילגיה של האצולה. עכשיו כל אחד יכול ליהנות מזה. קל לבשל וכל עקרת בית יכולה להתמודד עם זה.
בחר את המתכון שלך
מאפינס מנדרין
ניתן להכין קאפקייקס עם תוספות שונות. הם טעימים עם פירות יבשים, פירות יער וכמובן עם הדרים. אפשרות זו של אפיית מנדרינה ביתית היא רכה, אוורירית וטעימה מאוד. אתה יכול לבשל את זה בכל עת. זה רלוונטי במיוחד בחופשות השנה החדשה, כאשר אף שולחן חגיגי אינו שלם ללא מנדרינות.
מרכיבים
- 4-5 מנדרינות
- 1 כתום
- 175 גרם סוכר חול
- 125 גרם קמח חיטה פרימיום
- 125 גר 'חמאה
- 2 ביצי עוף
- 1 כפית אבקת אפייה
- ונילין לא חובה
- קורט מלח
איך להכין עוגה עם מנדרינות:
- שוטפים היטב את המנדרינות, מחלקים לקטעים. מכניסים לתבנית קטנה. יוצקים סוכר (50-70 גרם). הוסף כף מים. מרתיחים הדרים במשך 2-3 דקות על אש נמוכה. סוכר צריך להתמוסס לחלוטין, והמנדרינות הופכות לרכות וסוכר.
- מאחדים את החמאה עם הסוכר ומקציפים היטב בקערת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה, מניחים ביצים. הוסף ונילין (לא חובה) או גרידת תפוז מגוררת. יוצקים קמח, מלח, אבקת אפייה. יוצקים 2 כפות. l מיץ תפוזים (סוחטים תפוז). ללוש את הבצק.
- הכינו פחיות קאפקייקס. אם יש צורך, יש לשמן אותם בשמן או במים. מסדרים את הבצק בפחים. הניחו מנדרינות מסוכרות מלמעלה.
- אופים בתנור חם (180C) עד להזהבה. מספיק 20-30 דקות (תלוי בתנור). נכונות לבדוק עם קיסם שיניים או מפצל.
