איך מכינים שטרודל דובדבן

שטרודל של דובדבן הוא קינוח טעים להפליא. קרום פריך הולך טוב עם מילוי העץ העדין ביותר. עשו הכל על פי המתכון, ותתגמלו עם קינוח נהדר באמת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למילוי:

• - 8 כוסות דובדבן טרי

• - ¾ כוס סוכר

• - שולחן 2.5. כפות עמילן תירס
• למבחן:

• - 1.4 כוסות קמח

• - שולחן 2. כפות סולת

• - קורט מלח

• - שולחן 5-6. כפות מרככות מרגרינה

• - שולחן 6. כפות שמנת מחוממת

• - שולחן 4. כפות מים

• - שולחן 5. כפיות של פירורי לחם

מדריך הוראות

1

מוציאים את הזרעים מהדובדבן, מערבבים את הגרגרים עם סוכר ועמילן, מעלים באש, מביאים לרתיחה, ומערבבים תוך כדי ערבוב למשך 2 דקות. צינה.

2

בזמן שהמלית מתקררת, מנפים את הקמח והסולת עם שקופית על קרש המטבח, יוצרים מכתש קטן בחלק העליון של השקופית, ובתוכו שמים מלח עם חלמון ו 1-2 כפות מרגרינה, יוצקים שמנת ומים. ללוש את הבצק מהסיפור הזה, ואז יוצרים ממנו גוש שטוח, משמנים במרגרינה נוזלית ומכניסים למקום חמים למשך חצי שעה.

3

מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה דקה, מפזרים שני שליש מפירורי הלחם המטוגנים במרגרינה, מניחים את הדובדבנים מלמעלה, מקפחים את הבצק מכל הצדדים ומגלגלים את השכבה לצינור, מתחילים בסוף שממלאים במלית.

4

יש לשמן את השטרודל עם יתרת המרגרינה, לפזר את החלק העליון עם אבקת סוכר ולשים על תבנית משומנת. אופים בתנור, מחומם לחום של 200 מעלות, 20-25 דקות - עד שהוא מזהיב.