ניתן להכין לא מעט כלים ללא שימוש בבשר ועופות. כולל לחמניות כרוב ירקות טעימות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
1 קילוגרם כרוב לבן, 2 עגבניות, 4 גזר, 3 בצל קטן, 1 שורש סלרי, 1 צרור פטרוזיליה, 1 כוס שמנת חמוצה, 2 כפות עגבניה, 2 כפות שמן צמחי, מלח.
מדריך הוראות
1
מרתיחים סיר מים, מוסיפים מלח. קולפים את הכרוב, חותכים את הגבעול, טובלים במים רותחים ומבשלים 15 דקות.
2
מוציאים את הכרוב מהמים, מצננים ומפרקים לעלים נפרדים.
3
שופכים את העגבניות על מים רותחים, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות. קולפים את הגזר והבצל, קוצצים קלות. קוצצים דק את הירקות והשורש הסלרי.
4
מערבבים את העגבניות עם גזר, בצל, שמיר וסלרי. על עלי הכרוב, הניחו את הבשר הטחון ועוטפים היטב.
5
מטגנים את לחמניות הכרוב במשך 2-3 דקות במחבת עם שמן צמחי והכניסו לתבנית.
6
מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מלח ויוצקים גלילי כרוב
ז
מכסים את התבנית עם לחמניות כרוב ומבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות.
8
לפני ההגשה, מלאו את הכרוב ברוטב בו הם היו מבושלים.