איך לבשל כיסונים עם פטריות ועוף?

לפעמים רוצים לפנק את משפחתך ואת עצמך לא במוצר המוגמר למחצה שנרכש בחנות, אלא במנה שבישלה משלך. כופתאות בישול עם פטריות ועוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -בדיקת כופתאות;

• פילה עוף;

• שמפיניונים;

• בצל;

• גבעולי שמיר;

• פטרוזיליה;

• - שמן צמחי;

• חמאת קרם;

• - מלח לפי הטעם;

• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מבשל את הבצק. שלב חצי קילוגרם קמח חיטה ומעט פחות עמילן תפוחי אדמה. מוסיפים לתערובת זו ארבע ביצים ומועכים. כעת מוסיפים מים קרים ומערבבים - הבצק אמור לצאת הומוגני בהרכב.

2

עכשיו הכינו את המשטח - מפזרים עליו קמח. שים עליו את הבצק שהתקבל ולוש אותו עד שהוא נעשה משיי. עכשיו אתה צריך לכסות אותו בסרט, לתת לו לעמוד זמן מה ואז לגלול ולחתוך את הספלים.

3

השלב הבא הוא להרתיח את הפילה. מבשלים אותו במים מומלחים עד לבישול. שופכים את המרק לא שווה את זה - הוא יועיל בהמשך. העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר. עכשיו אתה צריך לקצוץ ומטגן שני בצלים ופטריות בשמן צמחי.

4

מערבבים את העוף הטחון עם הבצל והפטריות, ובמידת הצורך, מלח ופלפל. קוצצים את השמיר והפטרוזיליה, זורקים אותם למלית ומערבבים. מכינים בצל מקורמל: קוצצים את שני הבצלים שנותרו בחצי טבעות, מטגנים בחמאה ומבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה. הבצל צריך להיות צמיג ולהכהות.

5

בשלב הבא עליכם לעצב את הכופתאות ולהכניס את המלית לתוכן. כמה זה צריך להיות? זה תלוי בגודל הכופתאות. השלב האחרון בבישול - הרתיחו אותם במים רותחים כעשר דקות. מגישים לשולחן, מקשטים את המוצר בבצל מקורמל.