איך להכין ריבת משמש עם גרעיני זרע לחורף

ריבת משמש מדהימה היא התוסף המושלם לתה. כמו כן, ניתן להשתמש בריבה זו באפייה. הוא מוכן בצורה די פשוטה ומהירה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1.2 ק"ג משמשים,

• - 1 ק"ג סוכר,

• - 20 גרם גרעיני משמש.

מדריך הוראות

1

משמשים (דבש שימש במתכון זה) שוטפים היטב. חותכים לחצאים ומסירים את העצמות. קוצצים כל עצם ומסירים את הגרעינים, שוטפים.

2

מעבירים את המשמשים הקלופים לקערת בישול. הניחו את המשמשים בשכבות, שפכו כל שכבה עם סוכר. בשלב זה תצטרך 500 גרם סוכר. השאירו את המשמשים באגן למשך 2-3 שעות, ובמהלכם ישחררו את המיץ.

3

לאחר 2-3 שעות, שמים את הקערה עם המשמשים על מעט חום, ממיסים סוכר תוך ערבוב. לאחר שהסוכר נמס, הגבירו את החום לבינוני.

4

תן למישמשים לרתוח, ואז לערבב ולתת לו להרתיח פעמיים נוספות, מערבבים כל פעם. לאחר מכן הסר את אגן הריבה מהאש, הסיע את הקצף למרכז והסר אותו בזהירות.

5

בריבה חמה מוסיפים את 500 גרם הסוכר הנותרים, מערבבים, מכסים בגזה ומשאירים להתקרר. לאחר 3 שעות, הניחו את הריבה על האש וחזרו על הליך הרתיחה והערבוב שוב. לאחר הרתיחה השלישית, הוסיפו את גרעיני הגלעין לריבה והרתיחו חמש דקות, הסירו את הקצף.

6

מסדרים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות, מצננים הפוך ומכניסים למזווה לאחסון.