כיצד לבשל בקלה בתבנית

בקלה יש ריח דגי ספציפי, אותו ניתן לבטל אם אתה מחזיק את המוצר מספר שעות בחומץ או במלפפון מלפפון. ואז אפשר לטגן בקלה, לאפות או לבשל במחבת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בקלה - 1 ק"ג

• - גזר - 1 pc.,

• - שורש פטרוזיליה,

• - בצל - 1 pc.,

• - לימון - 1 pc.,

• - שחור וספייס,

• - עלה דפנה

• - מלח

• - שמן צמחי - 100 מ"ל,

• - פטרוזיליה טרייה - 30 גר '.

מדריך הוראות

1

לאחר שעתיים של חשיפה לקלה בחומץ או מלפפון מלפפון, מקלפים את הדגים ומעבים אותם אם הוא לא מרוקן. שוטפים את הפילה במים זורמים. חותכים את הקלה למנות, מלח ופלפל לפי הטעם ומשאירים לתבל.

2

שוטפים ומקלפים בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, חתוך: בצל - חצי טבעות דקות, גזר ושורש - במעגלים.

3

מקפלים את הירקות במחבת ברזל יצוק ושופכים מים קרים - כ -3 כוסות. מוסיפים אפונה של שחור וסחוט, עלה דפנה ומניחים על אש גבוהה לרתיחה במשך 5 דקות.

4

טובלים נתחי פילה בקלה במרק ירקות. מבשלים 5 דקות על אש גבוהה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

5

מחממים במחבת 100 מ"ל שמן צמחי, שמים בתוכו פטרוזיליה קצוצה, סוחטים מיץ של חצי לימון, מלח, מביאים לרתיחה.

6

מוציאים את הבקלה המוגמרת מהתבנית בעזרת כף מחוררת, שמים על צלחת מחוממת, מקשטים בפרוסות וגרידת הלימון. מגישים את הרוטב הירוק בנפרד.