Tirasidzushi (baradzushi) דומה מאוד לפילף, אחרת ניתן לכנות מנה זו "סושי מתפורר". סוג זה של סושי מוגש באופן מסורתי על מנה, שזורמת בשפע עם פרוסות חביתה, ירקות ופירות ים שונים.
בחר את המתכון שלך
טיראסיזושי עם דיונון
מרכיבים
- 200 גרם בשר דיונון מבושל;
- 1 כוס אורז מבושל;
- בצל 1;
- 4 כפות. כפות רוטב סויה;
- 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- פלפל.
קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, מטגן בשמן צמחי. חותכים את בשר הדיונון לרצועות קטנות.
שמים אורז על צלחת, מפזרים בצל מטוגן, מניחים פרוסות דיונון מלמעלה, יוצקים פנימה רוטב סויה, פלפל לפי הטעם. המנה מוכנה.
שרימפס טיראסיזושי
מרכיבים
- 1 כוס אורז מבושל;
- 200 גר 'משוט שרימפס משומר;
- 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- 1 כף. כפית ציר עוף;
- חבורה של בצל ירוק;
- כפית שורש ג'ינג'ר טחון, חומץ אורז, שמן שומשום.
קלף את השרימפס, קוצץ. קוצצים בצל ירוק. במיקסר להקציף את רוטב הסויה עם ציר עוף ושמן שומשום. מוסיפים לתערובת חומץ אורז, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מעבירים אורז לתבשיל סושי, מפזרים שרימפס, יוצקים מעל את רוטב הסויה המתקבל, מפזרים בצל ירוק וג'ינג'ר טחון.