כיצד להכין פירה דלעת עם פטריות

לא נתווכח על גרגרי הדובדבנים או הירקות. איך שלא תקראו לזה, הוא זמין לכולם: הוא מאוחסן בצורה מושלמת בצורה טרייה וקפואה, הוא תמיד נמצא בחנויות או שלמים או בחצאים, ברבעים ואפילו בפרוסות. מכינים ממנו מנות רבות. אופים שלמים בתנור, חותכים לפרוסות, מכינים תוספות, דגני בוקר מתוקים וחריפים מתוקים או ניטרליים במרקי טעם. מרקים הם אולי מנה הדלעת הפופולרית ביותר. נסה אחד מהם!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• דלעת טרייה או קפואה - 400 גר ';

• תפוח אדמה - 5 פקעות בינוניות;

• גזר - 1 pc.;

• עגבנייה - 1 pc.;

• בצל - 1 pc.;

• קרם 10-20% שומן - 100 מ"ל;

• שמן לטיגון. אתה יכול להשתמש גם בירקות וגם בקרם;

• מרק (עוף, בשר, ירק - כל) או מים - 500 מ"ל;

• פטריות (באופן אידיאלי שפיכות ים, אבל כל פטריות טריות אחרות, יכולות לעשות) - 400 גרם;

• מלח, פלפל לפי הטעם;

• תבלינים לפי הטעם. זה יכול להיות: פרוסת פלפל צ'ילי, הל, נענע, ג'ינג'ר, זעפרן, אגוז מוסקט, קארי;

• לחם ממנו, כרצונך, אתה יכול להכין קרוטונים.

מדריך הוראות

1

שטיפת ירקות ופטריות. קליפת העגבנייה חתוכה לרוחב משני צדדים: היכן היה הגבעול ומההפך.

2

טובלים את העגבנייה במרק רותח. בינתיים חותכים את שאר הירקות לקוביות. מבשלים את העגבנייה עד שהעור מתקמט. אנו מוציאים כף מחוררת ומניחים מתחת לזרם מים קרים. קל להסיר את הקליפה. עגבנייה ללא עור מורידה שוב למרק.

במקום עגבנייה אחת גדולה, תוכלו להוסיף כמה עגבניות שרי קטנות. הם טעימים נהדר. גם טריים וגם מיובשים יעשו. את האחרון לאחר הבישול אפשר פשוט לזרוק. אין לחתוך את העור.

3

במרק אנו מניחים את כל שאר הירקות, למעט בצל. אנחנו לא מוסיפים מים. מבשלים עד שהם רכים. מלח, פלפל, להוסיף תבלינים לפי הטעם במידת הצורך.

4

מטגנים את הבצל בתבנית עד שהם מעט אדומים.

5

אנחנו חותכים את הפטריות ומטגנים במחבת אחרת. מלח ופלפל לפי הטעם. משתמשים בפטריות טריות במתכון. הם תמיד במכירה ומתכוננים במהירות.

6

ירקות מוכנים משולבים עם בצל מטוגן, מעורבבים ומועכים בבלנדר.

ז

במרק שמנת מוסיפים שמנת, מערבבים שוב, מחממים, אך לא מרתיחים. המרק מוכן.

8

בכל צלחת שמנו כף פטריות מטוגנות ומפזרים עשבים אם רוצים. ניתן להוסיף קרוטונים או להשתמש בהם במקום פטריות.

9

תאבון טוב!

שימו לב

דלעות, בצורת נורה, שייכות ככל הנראה למוסקט, כלומר זנים מתוקים. זה מורגש במיוחד בראשית הסתיו. עם זאת, כאשר הוא מאוחסן, כמות הסוכר פוחתת. דלעת רוכשת טעם ניטראלי, המתאים במיוחד לבישול מרקים ותוספות. בנוסף, לנורות דלעת יש עיסת עדינה, ללא סיבים גסים.

עצות שימושיות

אם מסתבר שדלעת הדלעת יותר מהמצוי במתכון, או שגזר ותפוחי אדמה גדולים מדי, אפשר להוסיף מעט מים במהלך הבישול. אבל הם לא צריכים לשחות בזה.

אם שותלים דלעת בדאצ'ה שלך, אתה יכול להקפיא את העודפים לחורף, לחתוך לקוביות ולהפיץ מיד ל -400 גר 'מנות ואז יהיה נוח מאוד לבשל את המרק בחורף.