איך להכין קציצות הודו

בשר טורקיה הוא מוצר תזונה מצוין העשיר בוויטמינים וחלבונים. טורקיה מושלמת להכנת מנות תפריט לילדים, כמו גם לשולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה הודו 300 גרם

• - 200 גרם בשר אדום (מהירך)

• - בצל וגזר קטן אחד

• - 100 גרם אורז

• - ביצה אחת

• - ירקות (שמיר, פטרוזיליה)

• - שמנת חמוצה, רסק עגבניות

• - מלח לפי הטעם

• - קצת שמן צמחי

מדריך הוראות

1

לאחר שטיפת האורז הרתיחו אותו עד לבישולו למחצה. טוחנים את פילה חזה הודו וירך ההודו עד לקבלת תערובת אחידה בבלנדר או מטחנת בשר עם הבצל, מוסיפים אורז לבשר הטחון, מערבבים.

2

טורפים את הביצה במזלג, קוצצים את השמיר והפטרוזיליה, מוסיפים הכל לבשר הטחון, מלח. מערבבים הכל היטב ויוצרים קציצות קטנות בקוטר של כ 5 ס"מ.

3

בשלב הבא תוכלו לבשל קציצות בכמה דרכים. אפשרות 1 - הכניסו את הקציצות לכלי לדוד כפול ובשלו 20-25 דקות לזוג. אפשרות 2 - מגלגלים קציצות בפירורי לחם ומטגנים במחבת משני הצדדים בשמן צמחי מספר דקות.

4

בנפרד, מטגנים את הבצל והגזר הקצוץ דק במחבת, ואז שמים את הקציצות על גבי הירקות ויוצקים כוס מים חמים, מלח מעט. מתבשלים מתחת למכסה עד לבישול (20-25 דקות). אפשרות 3 - לבשל כמו גם את הקודמת, אבל לשפוך לא עם מים, אלא עם תערובת של שמנת חמוצה ורסק עגבניות באותה פרופורציה.

5

בכל המקרים קציצות בשר רכות, עסיסיות וטעימות מאוד. ניתן להגיש קציצות מוכנות מטורקיה עם אורז, כוסמת, פסטה, אך הן גם טובות כמנה עצמאית.