איך מכינים רוטב תפוחי אדמה

רוטב הוא תוספת נהדרת לכל מנה. בעזרתו תוכלו להחליק את החסרונות של המנה העיקרית, או ליצור מבטא בהיר, המעניק חדות, רעננות ומסתורין. ניתן לרכוש את הרוטב בקלות בחנות סמוכה, נוכח מגוון האפשרויות המוצגות. אבל לא ניתן להשוות את אחד מהם עם תוצרת בית, מבושלת במו ידיהם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • רוטב מלפפונים:
  • מלפפון 1;
  • 2 שיני שום;
  • שמיר;
  • מיונז.
  • רוטב פטריות:
  • 1 כף פטריות מיובשות;
  • 1 כף קמח;
  • 1 כף שמן חמניות;
  • 1 בצל;
  • המלח.
  • רוטב יוצא דופן:
  • 0.5 כוסות שמנת חמוצה (מיונז);
  • 2 כוסות יוגורט (טבעי);
  • ירקות;
  • חרדל
  • 4 ביצים
  • מלח
  • פלפל.
  • רוטב שמנת חמוצה:
  • 1 כוס מרק בשר;
  • 0.5 כוסות שמנת חמוצה;
  • 1 כף שמן חמניות;
  • 1 כף קמח;
  • מלח;
  • ירוקים.

מדריך הוראות

1

רוטב מלפפונים. מלפפון טרי או כבוש על פומפיה גסה. העבירו את שיני השום דרך בית בד או קוצצים דק. קוצצים את שמיר. מערבבים את כל המרכיבים עם מיונז. רוטב זה מושלם לתפוחי אדמה חמים עם בשר או דגים.

2

רוטב פטריות. רוטב זה מוכן מהר מאוד ופשוט. שוטפים פטריות יבשות במים חמים ומשרים אותם למשך 2-3 שעות. מבלי להתנקז, הרתיחו אותם מבלי להוסיף מלח. מחממים את שמן החמניות במחבת קטנה על אש נמוכה. מוסיפים כף קמח ומטגנים עד להזהבה. מערבבים שתי כוסות מרק פטריות חם מתוח עם קמח קלוי. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן חמניות, מוסיפים פטריות מבושלות. כולם מערבבים. מקשטים את הרוטב המוגמר בעשבי תיבול ומגישים.

3

הרוטב יוצא דופן. מתכון זה טוב מכיוון שניתן לשנות את החומרים בו באופן חופשי. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול טריים, בהתחשב בעדפות הטעם של האורחים. קוצצים דק את הסלרי, הטרגון, השמיר והפטרוזיליה. מרתיחים את הביצים למשך 5-7 דקות. שלב שמנת חמוצה, יוגורט וביצים. מתבלים ירקות ברוטב שמתקבל, מוסיפים פלפל, חרדל ומלח לפי הטעם. מוכן לרוטב יוצא דופן, בון תיאבון!

4

רוטב שמנת חמוצה. אם אתה מקפיד על כל שלבי ההכנה של הרוטב הזה בקפדנות, תקבל תיבול עדין ומעודן במיוחד לתפוחי אדמה. מחממים את שמן החמניות במחבת קטנה על אש נמוכה, מוסיפים כף קמח. מערבבים מרק בשר עם שמנת חמוצה. מדללים את הקמח במרק ומרתיחים 5-10 דקות. להוסיף לרוטב השמנת החמוצה ירקות קצוצים ומלח לפי הטעם. במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בקרם.

מאמר קשור

תפוחי אדמה עם רוטב שמנת חמוצה וחמאה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה לשולחן החגיגי