איך מכינים פאי שמנת חמוצה עם מילוי תפוחים

מעדן כזה כמו פשטידת שמנת חמוצה עם מילוי תפוחים מכינים די בקלות, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. הבצק, שמוכן בתוספת שמנת חמוצה, רך וטעים להפליא.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 1 ביצת עוף;
• 1 כוס מלאה סוכר גרגיר;
• ½ חלק מכף קטנה של סודה לשתייה או אבקת אפייה;
• 2 כפיות קינמון;
• 2 כוסות מלאות של קמח חיטה;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 120 גר 'חמאה;
• 5 תפוחים בינוניים.

בישול:

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את הבצק. לשם כך עליכם להסיר את שמן הפרה מהמקרר מראש כך שיהיה רך. לאחר מכן מניחים את החמאה בקערה די עמוקה ושופכים שם סוכר גרגירי. המסה המתקבלת משפשפת היטב.
2. ואז, במרכיבים המעורבים, שימו שמנת חמוצה, והוסיפו גם אבקת אפייה או סודה. במקרה זה, כדאי לקחת בחשבון שאסור לכבות סודה לשתייה, מכיוון שהיא מעורבת בשמנת חמוצה. המסה המתקבלת מעורבת ביסודיות.
3. לאחר מכן תוכלו להתחיל ללוש ישירות את הבצק. לשם כך מוזגים קמח מנופה מראש לכלי עם רכיבים מעורבים והכל לוש. כתוצאה מכך, הבצק אמור להיות רך למדי.
4. יש לשמן היטב את תבנית האפייה בחמאת פרה (ניתן להחליף בשמן צמחי או מרגרינה). ואז את כל הבצק מכניסים לצורה, והוא צריך להיות מופץ לאורך התחתית, אל תשכח להכין צדדים קטנים. כתוצאה מכך, עליכם לקבל מראה של צלחת קטנה.
5. בשלב הבא מכינים את המלית. לשם כך, שוטפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות לא גדולות במיוחד (אל תשכחו להסיר את הגלעין). לאחר הכנת התפוחים, צריך להניח אותם על שכבה אחידה על הבצק. למעלה עם פירות מפוזרים קינמון.
6. הכן את המילוי. לשם כך, מערבבים את יתרת הסוכר הגרגירי עם הביצה, ואז להוסיף ½ כוס שמנת חמוצה לתערובת המתקבלת. יוצקים תפוחים מלמעלה עם המלית הזו.
7. לאחר מכן יש לשלוח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. עוגת שמנת חמוצה תהיה מוכנה בעוד כ- 40 דקות.
8. על מנת לקשט עוגה מוגמרת ומקוררת כבר, ניתן להשתמש באבקת סוכר. אתה רק צריך לפזר אותו על גבי מילוי התפוחים וזהו. קינוח טעים וריחני להפליא מוכן.