איך לבשל סלט עלים עם עוף ופטריות

סלטים עלים הם רכים וטעימים מאוד, אם כי מעט כבדים לעיכול בגלל העובדה שהשכבות נמרחות במיונז. עם זאת, זה לא מפריע לפופולריות שלהם. נסו לבשל סלט עלים עם עוף ופטריות, אפילו לא אחד בכל פעם, אלא לפי שלושה מתכונים.

בחר את המתכון שלך

סלט עלים עם עוף, פטריות ושזיפים מיובשים

תצטרך:

- 300 גרם עוף, רצוי מהשד;

- 400 גרם פטריות, יכולות להיות שמפיניונים;

- 150 גרם שזיפים מיובשים;

- 1-2 נורות;

- 4 ביצים;

- 2 חמוצים;

- 250 גרם מיונז;

- פטרוזיליה.

מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים וקוצצים דק. הרתיחו ביצים, הכניסו מים קרים, כך שיהיה קל יותר להסיר את הקליפה. גזם שופכים מים רותחים למשך 10-15 דקות. קולפים את הפטריות, שוטפים וחותכים. קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים עם פטריות, מלח. שים מגבת לניקוז השמן. קוצצים היטב את המלפפונים, סוחטים את עודפי המיץ. מנקים ומפוררים את הביצים שצוננו. שזיפים מיובשים.

התחל לבשל סלט עלים. ראשית, שמים שזיפים מיובשים על הכלי, ואז פטריות עם בצל, מכסים ברשת מיונז ומוסיפים שכבה של פילה עוף. מורחים במיונז ומניחים שכבה של ביצים מרוסקות. לבסוף, הוסיפו את המלפפונים ועשו רשת מיונז מלמעלה. הכניסו פרוסות גיזום לתאי הרשת וקשטו בפטרוזיליה. לפני ההגשה יש להשרות את הסלט.

לנוחיות הנחת שכבות, השתמשו בטבעת בישול מיוחדת.

סלט עלים עם עוף, פטריות ותפוחים

תצטרך:

- 300 גרם חזה עוף ללא עצמות;

- 150 גרם פטריות, יכולות להיות שמפיניונים;

- 4 ביצים;

- 3 תפוחי אדמה;

- 4 גזר;

- 1-2 תפוחים ירוקים;

- סלט ירוק;

- זיתים;

- 10 אגוזי מלך;

- מיונז.

מרתיחים תפוחי אדמה, פטריות, גזר, ביצים וחזה עוף. הרתיחו פטריות ושד במים מומלחים. קולפים את האגוזי מלך וקוצצים את הגרעינים לפירורים. משפשפים את הירקות על פומפיה גסה, קוצצים דק את הביצים. הניחו חסה על המנה, הניחו עליהם את טבעת הבישול. הניחו את הסלט בשכבות. ראשית, גזר, מפזרים מעט מלח עדין. ואז משמנים במיונז. הניחו שכבה של ביצים, תפוחי אדמה עליהם ושוב מפזרים מלח ומשטחים עם מיונז. הבא הוא פילה העוף, הניחו עליו את התפוחים הקצוצים ומשטו שוב עם מיונז. לבסוף, מכסים בשכבת פטריות, צרו רשת מיונז ומפזרים אגוזים. הסר את טבעת הבישול. מקשטים בזיתים ומגישים לאחר שהסלט הוחדר במשך שעה.

סלט עלים עם עוף, אורז ופטריות.

תצטרך:

- חזה עוף 1;

- 1 גזר מבושל;

- 200 שמפיניונים מטוגנים;

- 2/3 כוס אורז מבושל;

- בצל 1;

- 2 ביצים מבושלות;

- 1 כף גבינה מגורדת;

- מלפפון כבוש;

- סלט ירוק;

- מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים את השד המבושל לחתיכות קטנות. הפרד את הלבנים מהביצים המורתחות מהחלמונים. קוצצים דק את הסנאים, קוצצים את הבצל ומערבבים עם אורז מבושל. חותכים את השמפניונים לפרוסות. מגררים את הגזר. קוצצים דק את החמוצים, סוחטים את המיץ.

מאווררים של חמים יכולים לפזר שכבות עם פלפל.

הניחו את עלי הסלט הירוק על הכלי, ואז את טבעת ההגשה, הניחו את הסלט בשכבות בתוכו, נמרח עם מיונז. ראשית, שכבת אורז, אחר כך גזר, ואז מניחים עליהם פטריות, חמוצים וחזה עוף. יש לשמן במיונז ומפזרים גבינה, כמו גם חלמונים מרוסקים. מכניסים למקום קר לשעה ואז מגישים.

מאמר קשור

סלט "כללי" עם סלק ובשר: גברים יהיו מרוצים