איך לבשל סלט עלים "פרוסת תפוזים"

סלט פאף "נתח תפוז" הוא מנה עדינה ומפתיעה וטעימה. הוא מוכן בקלות ובפשטות, והמראה הבהיר והלא שגרתי שלו ישמש קישוט לכל שולחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בשר עוף - 250-300 גרם;

• - שמפיניונים כבושים - 200 גרם;

• - גבינה קשה - 100 - 1500 גר ';

• - שום - 2 ציפורן;

• - גזר גדול - 2 יח ';

• - בצל - 1 pc;

• - ביצים - 4 יח ';

• - מיונז.

מדריך הוראות

1

שוטפים את העוף, מרתיחים עד שמוכנים במים מומלחים, מוציאים מהמרק ומשאירים להתקרר. לאחר מכן הסר את העור והעצמות וחותך את הפילה שהתקבל לחתיכות קטנות.

2

בזמן שהבשר מתבשל, שוטפים ומרתיחים את הגזר, מסננים את המים מהתבנית והשאירו את הירקות להתקרר, ואז מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה. אנו מנקים את הבצל, חותכים לקוביות בינוניות ומטגנים בשמן צמחי עד להופעת קרום מוזהב. מורחים את הבצל המטוגן בקערה ומערבבים עם 1/2 גזר מגורד.

3

מבשלים את הביצים למשך 7-10 דקות, כך שהחלמון מבושל לחלוטין, ואז שופכים את המים הרותחים ושופכים מי קרח לסיר (כך שהביצים יתקררו מהר יותר וינקו טוב יותר). הפרד את החלמונים מהחלבונים ושפשף על פומפיה גסה למיכלים שונים. גבינה גם שלוש על פומפיה גסה בקערה נפרדת. קולפים את השום וסוחטים דרך מכבש. מסננים את החמוצים מהשמפיניונים הכבושים, מחלצים את הפטריות וחותכים אותם לחתיכות קטנות שרירותיות.

4

אנחנו מתחילים לאסוף את הסלט. בתחתית צלחת שטוחה גדולה, מורחים את הגזר מעורבב עם בצל מטוגן, ומעניקים לו מיד צורת פרוסה כתומה. מורחים את בשר העוף על הגזר ואז מצפים את שתי השכבות במיונז. השכבה השלישית - שמפיניונים קצוצים, מיונז שוב. גבינה מגוררת מעורבבת עם שום ויוצרת את שכבת הסלט הרביעית, אותה אנו מצפים גם במיונז, ואז מפזרים את הסלט בחלמון מגורד, משמנים אותו בשכבה דקה של מיונז ומחצית החלבון המגורר. מפזרים את החלק העליון ודפנות הסלט עם יתרת הגזר המגורר כך שהמשטח כולו מכוסה. מהיתר לבן ביצה אנו יוצרים ורידים המחקים כתום.

מתכון סלט עלים עם תפוז שלב אחר שלב עם תמונות