זה זמן רב ידוע שמגוון הרטבים מעניקים אפילו למנות הרגילות טעם פיקנטי ויוצא דופן. רוטב חרדל שמנת עם טעם עדין ומתובל מעט יהיה תוספת נהדרת למנות בשר ודגים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מרק - 150 מ"ל;
- קרם 12% נוזל - 100 מ"ל;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- מיץ של חצי לימון;
- זיתים - 8 יח ';
- שמן זית - כף אחת;
- זרעי חרדל צהובים
- פלפל
- מלח לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
מחממים את המרק בסיר קטן או בקערה עמוקה. ניתן להשתמש במרק גם בשר חזיר וגם בקר. אתה יכול אפילו להשתמש במרק עוף. הכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות שלך ובזמינות של מוצרים מסוימים בהישג יד. ניתן גם להחליף את המרק במים, אך זה יביא לרוטב פחות רווי.
2
שופכים את השמנת לתוך המרק בזרם דק תוך ערבוב יסודי של הכל. הוסף לסיר שתי כפות חרדל ומיץ לימון. אם רוצים, ניתן להוסיף זרעי חרדל צהובים. מערבבים היטב. לטגן את הרוטב על אש נמוכה למשך 5 דקות.
3
מלח ופלפל לטעמך. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך לרוטב. הסר את התבנית מהאש והוסיף כף אחת של שמן זית. מערבבים היטב, טורפים מעט בעזרת המזלג. רוטב חרדל שמנת מוכן. תאבון טוב!
4
מגישים רוטב זה כהשלמה למנות עיקריות שונות. כמו כן, עם רוטב חרדל שמנת, תוכלו לבשל עוף או סלמון אפוי, שעועית ירוקה וסוגים אחרים של בשר, דגים ועופות וירקות. אל תפחד להתנסות.
שימו לב
נסה להוסיף רוטב טימין טרי ובצל ירוק קצוץ דק. אפשר גם לרסק פטרוזיליה ושמיר. לפעמים את הקרם ברוטב הזה מחליפים במיונז דל קלוריות. אם תרצו, נסו לבשל אפשרות זו של רוטב חרדל שמנת ובחרו מה אתם הכי אוהבים.
עצות שימושיות
כדי לקבל מיץ לימון, השתמש בטיפ הבא. שוטפים היטב את הלימון. לאחר מכן הכניסו אותו למים רותחים למשך 1-2 דקות, חודרים את העור במזלג בכמה מקומות. ואז מגלגלים את הלימון בכיוונים שונים לאורך קרש החיתוך. כעת חותכים את ההדרים לשני חצאים וסוחטים את המיץ וסוחטים את הפרי באגרוף.