לא רק מנות ראשונות ומרקים מכינים מהרינג, אלא גם סלטים מקוריים. המתכון לסלט זה מושך בפשטותו ובנוף היפה שלו את המנה המוגמרת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - פילה דג מלוח 1
- - 10 חתיכות של ביצי שליו
- - 200 גרם גבינת פרמזן
- - חבורה של עלי חסה
- - 1 לימון
- - חבורה של בצל ירוק
- - מלח ופלפל לפי הטעם
- לתדלוק.
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי או חמניות,
- - מיץ של חצי לימון,
- - מלח לפי הטעם,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שוטפים היטב את חבורת עלי החסה, מנערים ומניחים על צלחת לייבוש מעט. חותכים או קורעים את הסלט לחתיכות גדולות.
2
שוטפים היטב את הבצל הירוק, יבש וקוצצים דק. ככל שהבצל הקצוץ עדין יותר, כך הסלט טעים יותר.
3
200-250 גרם מגרדת פרמזן על פומפיה עדינה (אפשר להשתמש בכל גבינה). השאירו את הגבינה בכוס נפרדת, תצטרכו אותה כדי לקשט את הסלט.
4
שוטפים ומרתיחים ביצים במשך שש דקות לאחר מים רותחים. ניתן להחליף ביצי שליו בעזרת עוף. העבירו את הביצים המבושלות למים קרים לקירור. קלף את הביצים שצוננו, חתוך לשניים.
5
חותכים פילה דג מלוח לפסים (רוחב לפי הטעם). אם יש לך הרינג שלם, נקה אותו מהעור והקרביים. מפרידים בזהירות את הפילה וקוצצים.
6
הכינו רוטב.
בכוס מערבבים 4 כפות שמן ירקות או חמניות עם מיץ חצי לימון, מערבבים היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. תדלוק מוכן.
7
על צלחת רחבה שמים חסה, מפזרים בצל ירוק. שים את חצאי ביצי השליו וחתיכות הרינג על הבצל. יוצקים את הסלט עם הרוטב המוכן ומפזרים גבינה.