איך להכין סלט גבעת חג המולד

סלט "גבעת השנה החדשה" נבדל בטעם עדין מאוד של עוף, בשילוב אידיאלי עם פטריות וגבינה. מעט מלפפון טרי מעניק למנה רעננות. הסלט כל כך טעים שאני רוצה לשים אותו על הצלחת שוב ושוב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם חזה עוף;

• - 200 גרם שמפיניונים טריים;

• - 30 גרם אגוזי מלך;

• - 2 ביצי עוף;

• - 50 גרם גבינה קשה;

• - 3 כפות. l מיונז דל שומן;

• - מלפפון קטן ורענן;

• - חסה לקישוט המנה;

• - לימון לקישוט המנה;

• - שמן צמחי לטיגון פטריות;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מרתיחים חזה עוף במים מלוחים, ואז מצננים וחותכים לחתיכות קטנות - ככל שקטן יותר, כך ייטב.

2

מרתיחים ביצי עוף, מצננים במים קרים כך שהקליפה קלופה היטב, מקלפים וטוחנים בצלחת נפרדת על פומפיה גסה.

3

שוטפים את הפטריות, מייבשים במגבת מטבח, חותכים לפרוסות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד שמופיע צבע חום יפה. מסננים את השמן ומקררים את הפטריות המטוגנות עצמן.

4

שוטפים את המלפפון, נגבו, חתכו לרצועות קצרות. לא ניתן להסיר את הקליפה אם היא לא מרה. שפשפו את הגבינה על פומפיה.

5

שלב עוף, מלפפונים, פטריות מטוגנות, ביצים מגוררות וגבינה. מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם. על צלחת, הניחו את עלי החסה השטופים, הניחו עליהם את סלט הגבעה החדשה, ופזרו עליהם אגוזי מלך קצוצים. סביב המגלשה, מניחים ספלי מלפפון ולימון טריים.

שימו לב

סלטים אינם מומלצים לאכילה יום לאחר ההכנה, ואם אחרי הסילבסטר נותרו הרבה מהם על השולחן, עדיף לזרוק אותם - יש סיכון להרעלת מזון.

עצות שימושיות

עדיף לקחת מיונז עם אחוז שומן מופחת כדי להפחית את העומס על דרכי העיכול במהלך חג השנה החדשה.