היתרונות העיקריים של סלט זה בזמינות מרכיביו, קלות ההכנה והתזונה. זה טוב כקישוט לשולחן החגיגי וחטיפים למפגשים גבריים גרידא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- בצל - 2 יח ';
- עגל - 250-300 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- מיונז - 250-300 גר '.
מדריך הוראות
1
הרתיחו את העגל. לגבי סלט בחר בשר מהחלק הירך של נבלת הפרה, הוא פחות רפשני ודי רזה. כדי שהבשר לא יתקשח במהלך הבישול, טובלים אותו במים רותחים. במקרה זה, החלבון על פני העגל נקרש מייד ואינו מאפשר למיץ לזרום למרק. מבשלים את הבשר שעה וחצי. אל תוסיפו מלח במהלך הבישול. בשר קצוץ דק או הכניסי אותו דרך מטחנת בשר.
2
מכינים את הבצל. לסלט זה עדיף לבחור בצל לבן, אם הבצל גדול דיו, אז חתיכה אחת די מספיקה. אם אין בצל לבן, השתמש רגיל. חותכים אותו לחצאי טבעות דקות וממלאים אותו בחומץ של 9% למשך 15 דקות. מרירות יתרה תשאיר את הבצל, והיא תישאר פריכה. מסננים את החומץ.
3
מרתיחים את הביצים, מצננים אותן, מגרדים. הגבינה מגרדת גם בקערה נפרדת. בחר גבינה רכה ללא טעם בולט, אחרת הטעם שלה יהרוג את שאר המרכיבים. הבחירה הטובה ביותר היא גבינה הולנדית. לביצים וגבינה השתמש בפומפיה גסה.
4
עכשיו התחילו ליצור את הסלט. קחו מנה גדולה ושטוחה והניחו עליה את כל הבצל. יוצקים עליו שתי כפות מיונז ומחלקים באופן שווה. אם תרצו, תוכלו להשתמש במיונז קל. שכבת הסלט הבאה היא עגל. מכסים את הבצל בבשר, מפזרים פלפל שחור ומלח, וגם משמנים במיונז. לאחר מכן יוצקים ביצים על הסלט, ומכניסים לשכבת מיונז. שכבת החסה האחרונה ביותר היא גבינה מגורדת. אין צורך לשמן אותו במיונז, רק להפיץ אותו באופן שווה על פני הסלט.
5
לפני ההגשה, יש לקרר את הסלט במקרר למשך שעתיים, כך שהמיונז יספוג את השכבות ויקשר את כל המרכיבים. מקשטים בפטרוזיליה סביב היקף המנה. במקום עגל, אתה יכול להשתמש בשר חזיר לבישול.
מאמר קשור
איך להכין סלט דמעות זכר עם בצל כבוש