איך להכין סלט יער

סלט יער הוא אחת המנות שלא רק טעימות, אלא גם נראות חגיגיות ומקוריות. ישנן מספר אפשרויות להכנת סלט לסנאיה, למשל עם פטריות ואגוזים טריים, אך סלט עם שמפיניונים כבושים נראה הכי מקורי וחגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• להכנת סלט תצטרך:

• - שמפיניונים כבושים - 200-250 גרם;

• - בשר עוף - 300 גרם;

• - בצל - 1 pc.;

• - ביצים - 2 יח ';

• - תפוחי אדמה - 2 יח ';

• - בצל - 1 pc.;

• - מלח;

• - מיונז.

• לקישוט הסלט:

• - עלי חסה;

• - חמוציות.

מדריך הוראות

1

עוף, כל חלקים מתאימים, מרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים, מתקררים מעט ומפרידים את הפילה מהעור והעצמות. חותכים את העוף לקוביות קטנות.

אנו שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים, בלי לקלף, במים מלוחים, יחד איתם, מרתיחים את הביצים. אנו מנקים את החומרים המצוננים וגם חותכים לקוביות.

2

קולפים את הבצל מהקליפה וחותכים לחצאי טבעות דקות. מערבבים 9% חומץ עם מלח וסוכר - זו תהיה תחמישה לבצל. יוצקים את הבצל עם המרינדה המתקבלת ומשאירים כחצי שעה, זה ייתן לבצל טעם לוואי וארומה ייחודיים, וגם יסיר מרירות עודפת.

מסננים את הנוזל מהפטריות החמוצות, השאירו כמה חתיכות לקישוט הסלט, קוצצים את השאר, חתיכות השמפניונים צריכות להיות בגודל זהה לשאר המרכיבים.

3

שמנו את כל המרכיבים בקערת סלט, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך, מתבלים את הסלט במיונז ומערבבים היטב. אנו מקשטים את הכלים בעלים חסה, מורחים את סלט לסנאיה לשקופית, מקשטים בשמפיניונים כבושים שלמים וגרגרי חמוציות. חמוציות אינן מוצר חובה בסלט זה, ולכן ניתן להחריג אותו או להחליפו באגוזים או גרגירי רימון.