למנות שנאפות בסירים תמיד יש טעם מעודן מיוחד, וצורת הגשה יוצאת דופן תפתיע אפילו את האורחים החריפים ביותר. אנא המשפחה שלך עם דגים בעציץ.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פילה הייק 500 גרם;
- תפוחי אדמה 4 יח ';
- בצל 2 יח ';
- שמנת חמוצה 100 גרם;
- גבינה 100 גרם;
- מלח;
- פלפל;
- שמן צמחי 4 כפות
- או
- פילה דגים 500 גרם;
- תפוחי אדמה 4 יח ';
- ירקות שונים קפואים 400 גרם;
- מים 2 כפות.;
- תבלינים
- 2 חתיכות ציר דגים בקוביות;
- ירוקים.
מדריך הוראות
1
הגרסא הראשונה לדגי העציץ עדינה ורכה מאוד. דגים ותפוחי אדמה חתוכים דק יש טעם שמנתי נעים בזכות שמנת חמוצה וחמאה. בעזרת מתכון זה, דגים אפויים כראוי פשוט יימסו בפה. קחו 500 גרם פילה דגים וחתכו אותו לחתיכות קטנות. קלף, שוטף וקוצץ את תפוחי האדמה הגולמיים לרצועות דקות. רצוי להשתמש בתפוחי אדמה צעירים.
2
מכינים 4 סירי קרמיקה לאפייה. בתחתית כל סיר, שים כף חמאה אחת, ואז הניח את פילה הדגים באופן שווה. מלח, פלפל לפי הטעם. ואז הניחו את תפוחי האדמה על הדג. מתבלים שוב במלח ופלפל. הוסף מעט בצל או שום קצוצים דק. למעלה עם 1 כף שמנת חמוצה. בהשפעת הטמפרטורה הוא פורש ומטפט את תפוח האדמה בטעם קרמי נעים.
3
שופכים 1/4 מהמים הרתוחים לסיר, ומפזרים עליהם גבינה מגוררת. סוגרים את הסירים ומכניסים לתנור למשך שעה. אופים בחום של 180 מעלות. מגישים חם.
4
ירקות הם המנה המושלמת לדגים. הכינו מנה קלילה אך לבבית של דגים וירקות שנאפים בסירי קרמיקה. חותכים את פילה הדגים לחתיכות קטנות, מלח ופלפל לפי הטעם. שים את הדגים בסירים. שים ירקות קפואים מלמעלה. קלף תפוחי אדמה, חתוך לקוביות, לשים ירקות. ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם: תיבול אגוזי, כוסברה, פפריקה, ג'ינג'ר. ממיסים את קוביות ציר הדגים במים חמים, ממלאים את הסירים במים אלה ומכסים אותם במכסה.
5
מכניסים את הסירים לתנור ואופים שעה אחת בטמפרטורה של 180 מעלות. 10-15 דקות לפני הבישול, פותחים את הסירים ומפזרים את הכלי עם עשבי תיבול קצוצים.
עצות שימושיות
הוציאו את הסיר מהתנור 5 דקות לפני הבישול: כלים מבושלים ממשיכים לבשל מחוץ לתנור. נותנים לסירים לעמוד 5-10 דקות, ואז מגישים חם.
נסו לכסות סירים בעוגות בצק במקום מכסים. תקבלו לחם בטעמים.