איך לבשל עוגות דגים ברוטב עגבניות

הקציצות הטעימות הללו מכילות תפוחי אדמה אפויים שיש להם תכונות נוגדות חמצון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך:

• 300 גר ' תפוחי אדמה

• 300 גר ' סלמון או כל דג אחר

• 2 כפות. l מיץ לימון

• ביצה אחת

• גרידת לימון 1,

• 2 כפיות שמן זית

• 50 גר ' שמיר

• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.

לרוטב עגבניות:

• 6 כפות. l מיונז

• 1 כפית מיץ לימון

• 2 כפות. l רסק עגבניות.

מערבבים את כל מרכיבי רוטב העגבניות, מכסים ומעבירים למקרר.

שוטפים ומייבשים תפוחי אדמה, עוטפים בנייר כסף. בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות מניחים את תפוחי האדמה ואופים שעה אחת, עד שהם רכים. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, מצננים, קולפים ומועכים.

מכניסים את הדגים לתבנית ויוצקים מעל מיץ לימון, מכסים ואופים 20 דקות. לאחר האפייה מוציאים את הדגים מהתנור, מצננים ומחלקים לחתיכות קטנות.

שוטפים, מייבשים וקוצצים שמיר דק. אנחנו לוקחים קערה ומכניסים לתוכה דגים, שמיר, גרידת לימון, תפוחי אדמה ופלפל גרוס, מערבבים הכל היטב. מכסים ושומרים במקרר למשך 30 דקות.

לאחר הקירור, אנו מחלקים את המסה לקציצות קטנות, מגלגלים אותן בביצה ופירורי הלחם, מניחים על תבנית. משמנים קציצות עם שמן זית. בתנור שחומם מראש אופים אותם 25-30 דקות עד שהם משחימים.

מגישים עוגות דגים על צלחת עם עשבי תיבול ורוטב עגבניות.