כיצד לבשל רוטב חזיר בכיריים איטיות

רוטב הוא תוספת לכל תוספת, מה שהופך אותה לעסיסית וטעימה יותר. אתה יכול לבשל אותו מפטריות, ירקות ובשר. רוטב חזיר שהוכן לפי המתכון, המוצע להלן, מתברר תמיד רך להפליא, זה לא יכול להשאיר שום אדיב לאף גורמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם חזיר;
• - 200 גרם שמפיניונים;
• - בצל אחד;
• - גזר אחד;
• - 250 גרם מרק בשר;
• - כף רסק עגבניות;
• - כף קטשופ חם או מתוק;
• - כף שמנת חמוצה (שמנונית);
• - מלח ופלפל (לפי הטעם);
• - שתיים עד שלוש שיני שום;
• - שני עלי דפנה;
• - 30 מ"ל שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

השלב הראשון הוא לשטוף היטב את החזיר במים קרים ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. חותכים את הפטריות לפרוסות, לאחר הסרת הקילוף על הכובע משמפיניונים גדולים.

2

שופכים את כל השמן הצמחי המוכן (30 מ"ל) לקערת הרב-לוקים, הכניסו את הבשר, המלח, הפלפל לפי הטעם והגדר את מצב הטיגון למשך 15 דקות. בחמש הדקות הראשונות, מטגנים את החזיר עם המכסה סגור, ואת העשר הנותרים - כשהמכסה פתוח. במהלך זמן זה, יש לערבב את הבשר לפחות שלוש פעמים.

3

טוחנים גזר ובצל. הכניסו ירקות ופטריות לבשר וקבעו את מצב הטיגון למשך 10 דקות. מערבבים הכל ומטגנים עם המכסה הפתוח של המולטי קוקר, לא לשכוח לבחוש את התערובת.

4

עם הזמן, הוסיפו לבשר עם ירקות שמנת חמוצה, קטשופ, רסק עגבניות ומרק (אם אין מרק בשר, אז תוכלו להוסיף ירקות), ערבבו הכל טוב, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם ותגדירו את מצב הבישול למשך 30 דקות. מבשלים עם מכסה התנור סגור.

5

טוחנים את השום וחמש דקות לפני סיום הבישול מוסיפים אותו ואת עלה הדפנה לרוטב. בסיום הבישול, אל תפתחו את מכסה המולטי קוקר למשך 10-15 דקות נוספות, כך שהירקות יתבשלו כראוי.

6

מעבירים את הרוטב לצלחת עמוקה ומגישים. מנה זו משולבת בצורה מושלמת עם פסטה, אורז וכוסמת, ועם פירה.

עצות שימושיות

ניתן להתאים את צפיפות הרוטב על ידי הוספת המרק, אך כמותו לא תעלה על 500 מ"ל.