בשר ארנבים גדוש במינרלים וויטמינים שונים, כה נחוצים לגוף האדם. זהו מתחרה מצליח לבשר עופות ובקר. בשר ארנבים פחות שומני מחזיר או בקר, אך שומן תופס מקום גבוה יותר בערך התזונתי. אורז משמש במזון דיאטטי. זה, בתורו, עשיר בחומצות אמינו שונות. השילוב של אורז וארנבון בפילף מעניק טעם עדין וייחודי, זהו אוכל בריא ובריא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- לשתי מנות:
- בשר ארנב - 250 גרם
- אורז - 1 כף
- בצל - 1 pc.
- שורש סלרי - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- עגבנייה - 1 pc.
- שום - 2-3 שיני
- שמן צמחי - 3 כפות ליטר
- חמאה 30 גרם
- מים - 0.5 ל '
- חומץ - ½ כפית
- מלח לפי הטעם
מדריך הוראות
1
חותכים את פילה הארנב לחתיכות קטנות שרירותיות, ממלאים במים וחומץ ונותנים לו לשייט במשך 2-3 שעות. לאחר מכן מטגנים בתערובת של חמאה ושמן צמחי עד להופעת קרום מוזהב. מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש קטנה עד לבישול.
2
קוצצים את הבצל דק, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה או חותכים לרצועות, קוצצים דק את שורש הסלרי. העבירו את הירקות למחבת בשמן צמחי.
3
יוצקים עגבניות על מים רותחים, מסירים את העור וקוצצים דק. מוסיפים לירקות המאודים ומבשלים כמה דקות מתחת למכסה.
4
שוטפים אורז, מוסיפים לבשר. מורחים אורז, שמים את השום, מוסיפים מלמעלה ירקות מוכנים. מתבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד לבישול. שחרר את הפילף המוכן.
שימו לב
הוסף מים לתבשיל לפני הוספת אורז אם נשאר מעט מדי. יש לכסות את הבשר לחלוטין עם מרק.
עצות שימושיות
ניתן להחליף שורש סלרי בפרסניפ או בגזר.