איך לבשל כיסונים עם עוף וגבינה

כופתאות עם עוף וגבינה קלילים ומשביעים יותר. הרבה יותר קל לבשל כופתאות כאלה מאשר כופתאות רגילות. טעים מאוד וקל, נסה את זה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 400 גרם עוף;

• - 350 גרם קמח;

• - 150 מ"ל מים חמים;

• - 2 קמצוצים של שמיר קצוץ;

• - 2 ביצים בינוניות;

• - 3 שיני שום (ככל האפשר - לפי הטעם);

• - 3 כפות. כפות חלב;

• - 250 גרם מכל גבינה קשה;

• - כפית מלח לבצק;

• - כפית תבלינים יבשים.

מדריך הוראות

1

מנפים את הקמח ואוספים אותו עם שקופית, יוצרים הפסקה בחלקה העליון ושוררים לתוכה ביצה אחת. שופכים מים חמים אל ההפסקה, מוסיפים כפית מלח ולישים את הבצק התלול. משאירים את הבצק הלישה בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.

2

שוטפים את הפילה, ממלאים במים (אין צורך להמליח מלח) ומרתיחים. קריר עוף מבושל, ואז פצל לסיבים. שלבו בקערה עוף, ביצה, 3 כפות. כפות חלב, 250 גרם גבינה מגוררת, כפית מלח, כפית מהתבלינים האהובים עליכם, פלפל שחור גרוס (לפי הטעם), שמיר קצוץ ושתי שום קצוצות, מערבבים, המלית מוכנה.

3

מפזרים כמות קטנה של קמח על משטח העבודה. מרדדים את הבצק דק. השתמש בכוס כדי לחתוך את העיגולים.

4

מפזרים קמח מכל צד משני הצדדים. שים במרכז העיגול מנה של מילוי עוף. כופפו את העיגול עם המלית לשניים וצובטו את הקצוות. ואז חבר את הפינות זו לזו. קבל כופתייה גדולה.

5

מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מפזרים מעט קמח ומורחים את הכופתאות. מניחים את התבנית עם הכופתאות במקום קריר למשך חצי שעה.

6

מבשלים את הכופתאות במים מומלחים עד לבישול. אם תרצה, ניתן לטגן את הכופתאות בחמאה או בשמן צמחי.