כופתאות - זו מנה מספקת למדי. מילוי הכופתאות יכול להיות בשר או דגים. אנו רגילים לעובדה שהכופתאות ברובן עגולות וצריך להרתיח אותם. כופתאות "רוזטות" מוכנות על כרית ירק, ונראות פשוט נהדרות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך:
למבחן:
- ביצים 2 יח '.
- מלח 0.5 כפית
- קמח 300 גרם
לבשר טחון:
- בקר 350 גרם
- חזיר 350 גרם
- בצל 1 pc.
- ירוקים
- הביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
לכרית ירקות:
- גזר 1 pc.
- פלפל 1 pc.
- בצל 1 pc.
- קישואים 200 גרם
- עגבניה 2 יח '.
בישול:
בישול בשר טחון. שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות. גלול בשר, בצל, ירקות במטחנת בשר. מוסיפים ביצה גולמית, מלח, פלפל. אנחנו מערבבים הכל.
ללוש את הבצק. שוברים ביצים, מוסיפים קמח ומלח. אנחנו מערבבים הכל. אנחנו לוקחים מערוך ומרדדים את הבצק דק יותר. לאחר מכן חתכנו את הבצק לרצועות של סנטימטרים 10. שמים את הבשר הטחון למחצית הרצועות. מקפלים את הבצק לשניים, ואז הופכים אותו לרולדה, הופכים את הקצוות פנימה. זה צריך להתברר ורד.
כעת הכינו את כרית הירקות. בצל חתוך לחצאי טבעות. על פומפיה עדינה, שפשף את הגזר הקלוף. פלפל בולגרי, עגבנייה וקישואים חתוכים לרצועות. קחו מחבת ומחממים עם שמן צמחי. תבשיל ירקות, מלח ופלפל מעט.
אנו מורחים את הוורדים על הירקות ומוסיפים מעט מים לאמצע הכופתה. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לבישול.