כיצד להכין עוגיות חרוכ

העוגיות "חרוך" ישמחו אתכם עם הטעם העדין והמרקם המתפורר שלה. לא יהיה קשה לבשל את זה אפילו למי שרחוק מעסקים קולינריים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חמאה - 200 גרם;

• - ביצים - 1 pc;

• - סוכר - 70 גרם;

• - חלב - 100 מ"ל;

• - ונילין - 2 גרם;

• - אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;

• - קמח - 500 גרם;

• - סוכר הדובדבן - 0.5 כוסות.

• למילוי:

• - תפוחים - 4 יח ';

• - אגוזי מלך - 50 גרם;

• - קינמון - כפית אחת;

• - סוכר - 3 כפות;

• - מים - 5 כפות;

• - ונילין - 2 גרם.

מדריך הוראות

1

בעזרת תפוחים, בצעו את הפעולות הבאות: הסירו את העור מהן וחתכו לפרוסות דקות, לאחר שהסירו בעבר את קופסת הזרעים מהליבה.

2

מניחים פירות קצוצים בסיר חופשי. שופכים אליהם וניל, 5 כפות מים וסוכר גרגירי. מבשלים את התערובת המתקבלת על ידי הנחתה על הכיריים על אש נמוכה עד שהחלק הנוזלי של המסה מתאדה. כשזה קורה, להוסיף אליו אגוזי מלך קצוצים דק עם סכין. בוחשים היטב ושמים בצד. המלית לעוגיות מוכנה.

3

מקציפים את החמאה המומסת עם סוכר גרגירי עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר שבירת הביצה, הכנס אותה למסה שהתקבלה. מערבבים כראוי, ואז שופכים שם את החלב.

4

בתערובת סוכר שמנת, מוסיפים קמח חיטה, כמו גם מרכיבים כמו ונילין ואבקת אפייה לבצק. הפוך את המסה להומוגנית. מגלגלים את הבצק המתקבל לצורה כדורית.

5

על ידי מריטת חתיכות קטנות מהבצק, מרדדים אותם בעזרת מערוך למשולשים שאורכם של דפנותיהם כ-11-12 סנטימטרים.

6

הכין בזהירות סכין על כל משולש עם מספר חריצים המקבילים לקצוות. פרוש את המלית ועטוף את העוגיות העתידיות, מכסה צד אחד של הצד השני.

ז

בצורה זו, אופים את המנה, מניחים על תבנית אפייה, בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. העוגיות "חרוך" מוכנות!