קוואס שיבולת שועל מוקצף, קריר, מבושל בבית, מרווה את הצמא בצורה מושלמת וממרץ. יחד עם זאת המשקה לא רק טעים, אלא גם בריא, מכיוון זה עוזר בהורדת רמות הסוכר והכולסטרול, מקדם את מערכת הלב וכלי הדם, מזרז תהליכים מטבוליים, מגביר את החסינות ומסייע בירידה במשקל.
בחר את המתכון שלך
קוואס שיבולת שועל קלאסית
תזדקק למרכיבים הבאים:
- 2 כפות. שיבולת שועל;
- 4 כפיות סוכר
- 4 כפות. מים
מיינו שיבולת שועל, שוטפים מספר פעמים במים קרירים וממלאים צנצנת בנפח של 3 ליטר, בה אתה צריך להוסיף סוכר. יוצקים את תכולת הצנצנת עם מים מבושלים בטמפרטורת החדר ומשאירים למשך 3-4 ימים לתסיסה. יש לרוקן את המשקה שמתקבל ממש בהתחלה, מכיוון שהוא חסר טעם.
יוצקים שוב את שיבולת השועל עם מים מבושלים, מוסיפים 3 כפות. l סוכר ולהשאיר לתסוס למשך 3 ימים בטמפרטורת החדר. ככל שתתעקש יותר כך המשקה יהיה חזק ומוערך יותר. שופכים את הקוואס המוגמר לתוך בקבוק או בקבוק ושומרים במקרר או במרתף. ניתן להשתמש בשיבולת שועל כדי להשיג מחדש kvass. לא ניתן לשנות את זה 10 פעמים.
קוואס שיבולת שועל עם צימוקים
לבישול תצטרך:
- 1 כף. דגני שיבולת שועל;
- 4 כפות. l סוכר
- 50 גרם צימוקים;
- 3 כפות. מים.
שוטפים גרגירי שיבולת שועל מלא ושמים אותם בצנצנת של שני ליטרים יחד עם צימוקים וסוכר, יוצקים מים מבושלים מסוננים וחמים. מערבבים את תכולת הצנצנת עד שהסוכר מתמוסס, ואז מכסים את הצנצנת בגזה ומשאירים את הקוויאס להחדיר למשך 3 ימים. יש לרוקן את הקוואס הראשון שמתקבל כתוצאה מכך, לא כדאי לשתות.
מעבירים גרגירי שיבולת שועל לצנצנת של שלושה ליטרים, מוסיפים 2 כפות. l סוכר ומעט צימוקים, שופכים מים חמים מסוננים ומשאירים שוב למשך 3 ימים.
קוואץ שיבולת שועל מוכן, אפשר לשפוך אותו לבקבוקי פלסטיק ולשלוח למקרר לאחסון. אם קוואס מעט חמוץ לפי הטעם, הוסף סוכר. במקרה שהקוואס טרי, אז אפשר לשים מעט צימוקים בצנצנת, שתוסיף חדות וחדות למשקה.
לא ניתן לזרוק את המשקעים אלא להשתמש בו שוב. יוצקים שיבולת שועל עם מים, מוסיפים סוכר וצימוקים וחוזרים על הפעולה.