איך להכין צ'אק צ'אק אמיתי

צ'אק-צ'אק - קינוח לאומי של הטטרים, בשקיר, קירגיז. הוא נערץ ואהוב במדינות רבות בעולם. בישול צ'אק צ'אק קל. כל עקרת בית יכולה להתמודד עם זה.

בחר את המתכון שלך

מתכון אוויר צ'אק צ'אק

צ'אק צ'אק מוכן על פי מתכונים שונים. הכל תלוי בהעדפות הטבח. יש אנשים שאוהבים צ'אק צ'אק אוויר, אחרים מעדיפים ממתקים פריכים.

מרכיבים

• 150-200 גרם קמח;

• 2 ביצי עוף גדולות;

• 1 כף. l סוכר גרגירי;

• 1 קורט מלח;

• 1 כפית אבקת אפייה או סודה לשתייה;

• שמן בישול לטיגון.

• 100-150 מ"ל דבש.

הוראות לבישול

1. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר גרגירי. מקציפים את החומרים במיקסר או להקציף.

2. יוצקים סודה לשתייה, מלח למסת הביצים. ערבוב.

3. שופכים קמח למנות בקערה תוך ערבוב מתמיד של המסה.

4. לשים את הבצק האלסטי בעזרת הידיים.

5. שלח את הבצק במקרר למשך 30 דקות.

6. מחלקים את הבצק למספר חלקים.

7. מרדדים את הפנקייק. חותכים אותו למקלות דקים.

   

8. אתה צריך לטגן את הצ'אק צ'אק בשמן חם, כל הזמן לצפות שהקינוח לא נשרף.

9. כאשר חומר העבודה לצ'אק צ'אק מוכן, יש למזוג אותו בשפע עם דבש. כדי להבטיח שהוא מופץ באופן שווה לאורך המסה, יש לערבב הכל היטב.

10. שלח את הצ'אק צ'אק במקרר למשך שעה. לפני כן תוכלו ליצור מזה עוגה.