איך לבשל בשר עם כרובית בסיר

הבשר בסיר הוא בדיוק אותה מנה שלא ניתן להשליך. טעים, ארומטי, משביע. יקיריכם ישמחו מארוחה כזו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 500 גרם חזיר,

• 50 גרם שעועית ירוקה

• 200 גרם כרובית,

• 1 בצל,

• גזר 1

• 6 תפוחי אדמה

• 1 פלפל

• 2 שיני שום,

• קצת מלח

• מעט פלפל שחור

• 6 כפות. כפות שמנת חמוצה

• כמה ירקות (שמיר או פטרוזיליה),

• 500 מ"ל מרק,

• 1 כף. כף שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שוטפים את החזיר, מייבשים אותו, חותכים לחתיכות בגודל בינוני, מתבלים במלח ופלפל גרוס. מטגנים את החזיר בשמן צמחי עד שהוא לבנבן. אם תרצה, הבשר יכול להיות מעט משחים.

2

שים פרוסות חזיר בסיר. חותכים את השעועית לחתיכות ולשים על הבשר.

3

חותכים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות, מטגנים במחבת בשר.

קולפים את הגזר, חותכים לפרוסות או טבעות קטנות ומוסיפים לבצל, מטגנים לפי הטעם. מכניסים את הטיגון לסיר בשר.

4

שופכים מים לתבנית, מוסיפים מלח, מרתיחים את הכרובית, ואז מפרקים אותם לתפרחות. הכניסו את הכרוב לסיר.

5

קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם, חותך אותם לקוביות. הכניסו את תפוחי האדמה לסיר.

6

פלפלים, פלפלים חתוכים לקוביות. מטגנים ומכניסים לסיר על תפוח אדמה, מלח לפי הטעם ומוסיפים שום קצוץ.

ז

יוצקים את תכולת הסיר במרק (לאמצע הסיר). שים כף שמנת חמוצה על גבי פלפל קלי תפוחי אדמה, מורחים. סוגרים את הסיר עם מכסה ומכניסים לתנור (250 מעלות). לאחר הרתיחת המרק, הפחיתו את הטמפרטורה ל -120 מעלות. תבשיל בשר שעה. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבים טריים.