רטבים מבוססי יוגורט צוברים יותר ויותר פופולריות בתזונה שלנו. הם מאוד לא שגרתיים, טעימים, קלים לעיכול ודלי קלוריות. כל התכונות הללו מתאימות בדיוק לעונת הקיץ.
בחר את המתכון שלך
להכנת רוטב מבוסס יוגורט, תזדקק ל:
- 300 גר 'עגבניות אדומות בשלות
- 1 פלפל חריף קטן,
- 150 גרם נענע גינה טרייה,
- 150 גרם כוסברה,
- יוגורט 1/2 ליטר ללא חומרי מילוי,
- פפריקה
- מלח שולחן.
שיטת הכנת רוטב
אנו לוקחים את העגבניות, שוטפים אותם היטב תחת מים זורמים, מחלפים אותם במים רותחים מהקומקום, מוציאים בזהירות את העור מכל וקוצצים דק.
מוציאים בזהירות את הזרעים מהפלפל החריף וקוצצים את הפלפל דק דק.
אנו ממיינים את שפריץ הנענע והכוסברה, מסירים את הפגועים ושוטפים היטב במים קרים, מייבשים אותם.
ואז הקצבים המוכנים קצוצים דק, אבל לא כולם, אבל משאירים כמה גבעולים עם עלים לקישוט הרוטב.
כל מה שקצצנו עכשיו מעורבב, מלוח לפי הטעם, מונח בקערה המיועדת לרוטב ונמזג בזהירות עם יוגורט מעט מלוח.
מפזרים יפה פפריקה, מסדרים עם עלי נענע ושבר כוסברה.
מגישים רוטב כזה בהכרח קר.
מנות הבשר השנייה עם תוספות של אורז מבושל, כוסמת, שעורה ותפוחי אדמה יהפכו טעימים עוד יותר אם תוסיפו להם את הרוטב שלנו.