קוקטייל ים אידיאלי לארוחת ערב משפחתית כמו גם לארוחת גורמה כשמגישים אורחים. עם זאת, אם הוא מוכן בצורה לא נכונה, המטבח יכול להיות רווי בריח דגי, והמרכיבים יתבררו קשים וחסרי טעם. כיצד להכין קוקטייל ים כדי להימנע מצרות אלה?
בחר את המתכון שלך
ישנם מתכונים רבים, מכיוון ששירותי ים משולבים כמעט בכל תוספת. מולים, דיונון, תמנון, שרימפס - אלה המרכיבים העיקריים של קוקטייל ים. המנה מכילה הרבה חומרים מזינים. כדי לשמר את המאפיינים הייחודיים של קוקטייל ים, יש לקחת בחשבון כלל חשוב: אסור לבשל פירות ים לאורך זמן, לא יותר מחמש עשרה דקות. בשר החיים הימיים רך מאוד, ולכן אינו דורש בישול ארוך. בשילוב עם תוספת, קוקטייל ים יהיה מנה חמה נפלאה, והוא יכול לשמש גם בסלטים ובחטיפים. הכינו קוקטייל ים עם ירקות ואורז בריא להכנת מנה טעימה, בריאה ומשייכת בפה.
- ראשית, יש להרתיח קוקטייל ים, כאמור לעיל, לא יותר מרבע שעה. לאחר מכן, יש לרוקן את המרק במהירות, הוא אינו נצרך בגלל הריח הספציפי וטעם הדגים.
- בשלב הבא, אתה יכול לשים מבשל אורז. עדיף לבחור אורז מאוד - הוא יישאר שביר.
- יש להמיס חתיכת חמאה קטנה במחבת. אין להשתמש בשמן צמחי, הוא יהפוך את המנה לשמנה מדי ותקלקל את הטעם.
- בשלב הבא קוצצים את הבצל דק. עדיף לבחור בצל אדום - זה ייתן למנה צבע יפה, בנוסף, בצל סגול שימושי בהרבה מהרגיל.במקביל לטגן את הבצל, קוצצים דק את פלפל הקליפה. מוסיפים פלפל קצוץ ועגבנייה. ברגע שהעגבנייה נותנת מספיק מיץ, מוסיפים את קוקטייל הים המבושל, המלח.
- אתה יכול להשתמש בתבלינים, עם זאת, זכור שלא כל התבלינים משולבים בצורה הרמונית עם טעם של פירות ים.
- מטגנים את התערובת כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים אורז ומטגנים עם אורז לעשר דקות נוספות. אחרי זה אתה יכול לשים את המנה על צלחת - סיימת!
- כדי להדגיש את הטעם המעודן, ניתן להוסיף שמנת חמוצה.
לפיכך, הכנת קוקטייל ים היא די פשוטה. אתה מקבל מנה טעימה ובריאה.
תאבון טוב!
מאמר קשור
איך לבשל שרימפס וסלט ים דיונון