איך לבשל קציצות גזר טחון

קציצות גזר עם בשר טחון קלילות יותר ופחות עתירות קלוריות מהרגיל. יש להם טעם גזר בהיר וצבע כתום יפהפה. להכין יופי כזה זה פשוט מאוד ומהיר מספיק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -3 גזר

• -400 גרם חזה עוף

• -2 ביצים

• -2 כפות. l קמח

• -1 ראש בצל

• - מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם

• שמן צמחי

מדריך הוראות

1

לבישול קציצות גזר, תחילה עליך לבשל את הבשר הטחון. שוטפים את חזה העוף, מוציאים את העצמות וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מגלגלים כל חתיכה באמצעות מטחנת בשר, מעבירים לקערה, מלח, פלפל ומערבבים.

2

שוטפים את הגזר במים קרירים, יבשים וחותכים לקשיות עדינות מאוד. ניתן לקצוץ גזר בקומביין, כך שיהיה מהיר וטוב יותר.

3

קלף את הבצל, שוטף ואז דפדף במטחנת הבשר או קוצץ דק.

4

כדי למנוע קציצות גזר עם בשר טחון להתפשט ולהיות צפופים יותר, אך לא "סתומים", מקציפים היטב את הביצים בקצפת עד שהם לבנים.

5

מערבבים את הבשר הטחון, הגזר, הביצים, הקמח והבצל, מערבבים היטב ויוצרים קציצות עגולות אפילו.

6

שופכים את השמן הצמחי לתבנית, מחממים אותו ואז מכניסים את הקציצות לתבנית ומטגנים עד לבישול משני הצדדים. מניחים את הקציצות על צלחת, מוסיפים צלחת בצד ומגישים. ניתן להגיש קציצות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

שימו לב

אם הקציצות מתפשטות, הוסיפו מעט עמילן.