איך לבשל מולים ברוטב חומץ

חובבי המולים בהחלט יהנו ממתכון פשוט ומהיר שזקוק רק לירקות טריים, יין, עשבי תיבול ומעט חומץ תפוחים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מרכיבים ל -4 אנשים:
• - 1 ק"ג מולים בקליפה;

• - חצי כוס יין לבן;

• - רבע לימון;

• - עגבנייה;

• - מחצית מהבצל הצעיר;

• - חצי פלפל אדום;

• - שן שום;

• - גזר;

• - כמה ענפים של אורגנו ופטרוזיליה;

• - שמן זית;

• - חומץ תפוחים.

מדריך הוראות

1

שוטפים את המולים, מכניסים לסיר, יוצקים יין, סוחטים מיץ לימון. שמנו על האש, מבשלים לאחר רתיחה במשך 4-5 דקות, כך שהמולים נפתחים.

2

חתכנו את כל הירקות לקוביות קטנות מאוד וקוצצים את הירקות.

3

לערבוב, מערבבים 3 כפות שמן זית וכף חומץ ענבים. טורפים אותם במזלג, מוסיפים מלח ופלפל אם רוצים.

4

אנו מעבירים את המולים המקוררים לקערה. מערבבים ירקות ועשבי תיבול עם רוטב חומץ ומוסיפים למולים. מערבבים כך שכל צדפה נמצאת ברוטב. מגישים את המנה צוננת, מקשטת בצבע ירוק.