איך לבשל מולים באייל

מתכון פשוט מאוד למולים באי אשר יפנה לכל חובבי פירות הים. התבשיל מתגלה כמרך וארומטי מאוד, ולוקח מעט מאוד זמן להכינו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 כפות חמאה;

• - 30 גרם שאלוט קצוץ;

• - שן שום אחת;

• - חצי כף טימין קצוץ;

• - 180 מ"ל מכל אייל;

• - 500 גרם מולים;

• - כף חרדל דיז'ון (לא חובה);

• - 2 כפות פטרוזיליה קצוצה;

• - מלח ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף את המולים היטב. במחבת על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומטגנים עליה את שאלוט במשך 4 דקות. מוסיפים שום קצוץ וטימין, ומטגנים דקה נוספת.

2

מוסיפים אייל לתבנית, מביאים לרתיחה ומוסיפים מולים. אנו סוגרים את התבנית במכסה, מכינים את המולים למשך 6-8 דקות.

3

שמנו את המולים על צלחת, מוסיפים לתבנית חרדל ופטרוזיליה. מערבבים את הרוטב, המלח והפלפל לפי הטעם ויוצקים איתו את המולים. התוסף האידיאלי למנה הוא לחם מטוגן לקרום מוזהב.