דגי שמן עתירי קלוריות - כמעט 115 קילוקלוריות ל 100 גרם דגים. דגי שמן מכילים כמות גדולה של פלואור, אשלגן, נתרן, מגנזיום וכרום. לכן דגים מועילים לכולם, ללא יוצא מן הכלל, ובמיוחד לאלה שיש להם חוסר בחלבון בגוף ולאנשים עם מחלות לב. דגי שמן עשירים בשומנים רוויים, בעלי יכולת להצעיר את תאי הגוף, עוזרים לשמור על מראה בריא של ציפורניים, עור ושיער. הכינו דגי חמאה במו ידיכם ותענגו את בני הבית במנה חדשה ובריאה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דגי שמן (4 דגים בינוניים),
- 10 יח ' עגבניות שרי
- 1 פלפל אדום חריף
- 1 סיד
- שמן זית
- גהי,
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- ירקות (פטרוזיליה
- בזיליקום
- רוזמרין
- נענע).
מדריך הוראות
1
לשטוף דגים שמנוניים, לחתוך סנפירים, להיפטר מהמבוגרים. יש לשטוף שוב תחת מים זורמים וללטף יבש במגבות נייר.
2
סוחטים מיץ מסיד ומגרדים דגים מבפנים ומבחוץ עם המיץ הזה. ואז מגררים במלח מעורבב עם פלפל שחור.
3
חותכים פלפל אדום חריף לטבעות דקות. שוטפים את הירוקים היטב ובלי לחתוך אותם מכניסים לדגים, מוסיפים כמה טבעות פלפל חריף.
4
בצעו חתכים בצורת צלב על עגבניות שרי. ערוך ארבעה חתכים רוחביים על כל דג.
5
על תבנית האפייה, הניחו את נייר הכסף ושמו את הדג. בכל חתך רוחבי הכניס חתיכת סיד קטנה. ומעל הדגים מניחים עגבניות שרי ואת הטבעות הנותרות של פלפל אדום. מכסים את נייר הכסף ומשאירים למשך שעה להשרות בתיבול ועשבי תיבול.
6
מחממים תנור ל -230 מעלות. דחוס את הדג בחוזקה בנייר כסף והכניס לתנור לעשר דקות. לאחר מכן, קבל את הדג, פתח ושופך את החמאה המומסת. מכניסים שוב לתנור למשך 10 דקות, מדליקים את הגריל העליון.
ז
בזמן שהדג מתבשל, אפשר להכין את הרוטב. קוצצים דק את הנענע ומוסיפים שמן זית. לאחר חמש דקות, מסננים ומוסיפים חצי מיץ ליים, מערבבים היטב. הרוטב לדגים שמנוניים מוכן.
8
מגישים את הדגים השומניים לשולחן עם ירקות טריים, ומשקים את הרוטב המבושל. ניתן להגיש יין לבן מקורר עם דגים.
שימו לב
בקניית דגים שימו לב למראה ולרעננות. זה צריך להיות חלק, ללא ריר ופסולת זרים. העיניים צריכות להיות שקופות, ללא שטפי דם.